萬(wàn)州烤魚(yú)它是腌、烤、燉三者相結合精心烹飪而成的重慶特色美食,是一種用現代廚具再加以精心研秘而成的,在*大承度上保留了魚(yú)的美味,再加以各種配料及藥材烹煮,使烤魚(yú)不再像原始做法那樣熱氣上火,而是使烤魚(yú)獨具了養分功效,既將各種配料的香味充沛發(fā)揮出來(lái),又富含豐富的養分成份。

   四川萬(wàn)州烤魚(yú)技能訓練班哪里專(zhuān)業(yè)?魚(yú)的做法精密,烤制香味盛濃,幾里外都能聞到它的香味,讓你聞而即吃,垂涎欲滴,外觀(guān)也是色澤艷麗,油光發(fā)亮,讓人耐人尋味!神州小吃訓練的烤魚(yú)、零風(fēng)險,高贏(yíng)利: 挑選蜀媽小吃訓練、幫助您走上成功之路!依據已有"正宗重慶萬(wàn)州烤魚(yú)"經(jīng)營(yíng)經(jīng)歷分析,正宗重慶萬(wàn)州烤魚(yú)沒(méi)有淡季與旺季之分,一年四季生意異?；鸨?。

烤魚(yú),香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質(zhì)新鮮,還具有共同的焦香味和濃郁的料香味,耐人尋味,百吃不厭!在流傳過(guò)程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技能,充沛借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特色,是口味奇絕、養分豐富的風(fēng)味小吃,更是創(chuàng )業(yè)的好項目。

烤魚(yú)培訓內容:

1、香料和原材料的識別及選用

2、秘制紅油的熬制配方和流程

3、底料油的制作

4、底料的制作技術(shù)

5、選魚(yú)和宰魚(yú)的刀工

6、魚(yú)的腌制技術(shù)和流程

7、魚(yú)的烤制技術(shù)

8、菜品的炒制技術(shù)

9、各種口味的炒制配方和流程。

10、烤魚(yú)紅油的提煉和保存方法

11、烤魚(yú)成品裝盤(pán)以及材料的保管

近兩年,萬(wàn)州烤魚(yú)忽然迸發(fā),遭到年輕吃貨的熱情追捧。究其緣由,一來(lái)如今的人更注重養生,魚(yú)肉營(yíng)養豐厚,質(zhì)嫩味美; 二來(lái)學(xué)做烤魚(yú)操作簡(jiǎn)單,很快就能控制技巧;三是烤魚(yú)的本錢(qián)較低,翻臺率卻特別高,回本也很快。那么,萬(wàn)州烤魚(yú)培訓技術(shù)哪里好?成都蜀媽烤魚(yú)技術(shù)培訓中心不斷完善教學(xué)體系,理論與實(shí)踐結合,做到學(xué)以致用,以提出"學(xué)廚容易,開(kāi)店不難"的辦學(xué)宗旨,一切以學(xué)員為中心,讓學(xué)員輕松學(xué)會(huì )廚藝技能,更能輕松開(kāi)店,成功創(chuàng )業(yè)為服務(wù)特色,真正的做到以學(xué)員為本,以教學(xué)質(zhì)量為主,以解決就業(yè)為目標,完善專(zhuān)業(yè)結構,彰顯培訓特色,努力打造市轄區的萬(wàn)州烤魚(yú)培訓機構,為教育培訓行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻。

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