常常聽(tīng)別人說(shuō),甜品好的是法國,因為在那個(gè),甜品是作為藝術(shù)的,在骨子里充滿(mǎn)著(zhù)浪漫的因素,也增加了些許創(chuàng )意,賦予甜品不同的含義。關(guān)于法式甜點(diǎn),你應該了解以下的事項,下面大家一起來(lái)看看吧。

1.拿破侖酥和拿破侖沒(méi)有任何關(guān)系

拿破侖酥,還有拿破侖,聽(tīng)這個(gè)名字我們也許會(huì )覺(jué)得,它們是有很大聯(lián)系的,可事實(shí)情況下是,他們一點(diǎn)關(guān)系也沒(méi)有。拿破侖酥,只是源于英文名"Napoleon",Napoleon是"Napolitain"的誤傳,到現在被人們寫(xiě)作Napoleon。還有種說(shuō)法是,巴黎的一位甜點(diǎn)師傅和別人打賭,想做個(gè)一百層的蛋糕,由于拿破侖身體很高,為了好記才叫做Napoleon。

拿破侖酥和拿破侖沒(méi)有任何關(guān)系

2.法國用刀切拿破侖酥逃不掉免單

拿破侖酥,它的意思就是有一百萬(wàn)層酥皮,也稱(chēng)作千層酥,它的重點(diǎn)以及難點(diǎn)就在于,炮制千層酥皮,在面團里面加了很多油脂,然后再反復的折疊,形成了那樣的分層。在烘焙時(shí),里面的水分隨著(zhù)高溫的變化膨脹開(kāi)來(lái)。雖然說(shuō),每吃一口像音符一樣,有種愉快的心情,不過(guò)用刀切分拿破侖酥免單的情況是逃不掉的哦。

3.法式甜品中竟然有肉桂與其他香料

出現的配料里面的大料、姜、肉桂,居然出現在法式甜品里面,縱觀(guān)法式蛋糕,一般情況下都會(huì )用到肉桂,也可以中和蛋糕的甜度。像這些食物,法國的甜品師都把它運用的爐火純青,香料在法式甜品里面是不可缺少的。

以上是法式甜點(diǎn)的相關(guān)知識,希望上面的介紹可以幫助到大家。法式甜點(diǎn)在市場(chǎng)上非常出名,不過(guò)也會(huì )有很多你不知道的事,看過(guò)了上面的知識,你學(xué)習到了嗎?