蛋糕制作,就算是一款簡(jiǎn)單的點(diǎn)心,其制作過(guò)程卻也十分嚴謹,從配料的溫度、攪拌、到烘烤的時(shí)間都很有講究,稍有疏漏就會(huì )破壞西點(diǎn)的口感。"國寶級"的蛋糕師人才目前一人難求,招聘到一個(gè)對于企業(yè)來(lái)說(shuō)就是重點(diǎn)"保護"的對象。

職業(yè)顧問(wèn)以及餐飲管理咨詢(xún)人士均認為年薪百萬(wàn)的西點(diǎn)師已經(jīng)成為一種趨勢。很多企業(yè)也表示給能力高、有市場(chǎng)意識的西點(diǎn)師發(fā)高額薪水發(fā)得心甘情愿。某個(gè)行業(yè)職位薪水的高低,終取決于行業(yè)的贏(yíng)利現狀和發(fā)展前景。近些年,隨著(zhù)生活節奏的加快和人們生活水平的提高,西點(diǎn)消費一直呈不斷上升的趨勢,可想而知西點(diǎn)師的薪水也由此水漲船高。

傳統的西點(diǎn)師大多靠"師傅帶徒弟",多數沒(méi)有接受過(guò)正規系統的理論學(xué)習和實(shí)踐學(xué)習,技藝上難有創(chuàng )新,一些操作也不符合規范。而經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)學(xué)習的學(xué)生不僅會(huì )做,而且能根據市場(chǎng)需求不斷創(chuàng )新,滿(mǎn)足不同群體的需要。校園環(huán)境幽雅,教學(xué)設備設施完善,師資力量雄厚,理論、實(shí)操結合,為行業(yè)輸送中、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。