四川涼菜技術(shù)培訓中心哪里正宗?學(xué)習和撐握涼菜佐料的選購、制作工藝和不同味型,如:口水雞、風(fēng)味雞塊、麻辣魚(yú)鰍、糖醋排骨、芝麻牛肉絲、涼拌三絲、糖醋帶魚(yú)、剁椒鵝腸、椒蒜菌片、涼拌豬耳、蒜泥黃喉、蒜泥雙脆、怪味花仁、香油筍尖、五香豆筋、陳汁瓜條、珊瑚雪蓮、孜然土豆、酸辣腰片、涼拌海菜海帶等及涼菜的裝盤(pán)等各種涼拌菜的制作加工、對鑲、以及各種花式裝盤(pán)。涼拌菜培訓課程以重慶的麻辣味型為主,通過(guò)對涼菜佐料配制方法的學(xué)習,學(xué)完涼菜培訓班規定課程后能達到舉一反三,根據各種食材就地選擇制作不同的涼菜,自成餐飲風(fēng)格!

主要傳授內容:

1、制作鹵水的調料及香料認識;

2、鹵水的熬制;

3、糖色的制作;

4、菜品的預處理;(浸泡入味、去腥)

5、不同菜品鹵制時(shí)間的掌握;

6、不同菜品泡制的時(shí)間掌握;

7、鹵菜調味料的制作;

8、不同菜品的切制技術(shù);

9、成品的調味制作;

蜀媽相信以我們鹵水*的口味、更兼物超所值的技術(shù)價(jià)格、以及我們手把手式的專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓定會(huì )為您提供持續一個(gè)可靠的利潤保證。蜀媽餐飲真誠歡迎廣大創(chuàng )業(yè)者前來(lái)實(shí)地考察、免費品嘗產(chǎn)品。競爭力強大的產(chǎn)品技術(shù)、物超所值的技術(shù)價(jià)格、系統的經(jīng)營(yíng)指導培訓一定會(huì )為您成功創(chuàng )業(yè)的理想里插上高飛的翅膀。

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費用,食材全包

*定點(diǎn)培訓機構,*免 費咨詢(xún)熱線(xiàn):18080086013,留下電話(huà)即可獲取學(xué)習項目資料哦!