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打至黃油細膩發(fā)白。3.分3至4次倒入,蛋液,每次都要一氣呵成使蛋,液被充分吸取后繼而放入下一次。4.黃油糊呈蓬松情形即一氣呵成。5.將黃油糊平均分成兩份,其中一份倒入起首過(guò)粉篩的低粉75克、發(fā)酵粉1.5克。
再倒入純牛奶60克。6.用硅膠鏟和勻至差不離面粉融合的時(shí)候放入20克橙皮丁。7.延續和勻至無(wú)干粉。8.另一份黃油糊倒入起首過(guò)粉篩的低粉70克、可可僂5克、發(fā)酵粉1.5克,同純牛奶60克。9.用硅膠鏟和勻至差不離面粉融合的時(shí)候放入20克橙皮丁。10.延續和勻至無(wú)干粉。11.將兩種漿糊分別擱入裱花袋中,計劃好學(xué)廚12連小模子。
置放好相應的小紙模。12.兩種漿糊交替。擠入模內。13.放入起首上管120度下管150,預先加熱好的烤箱中炙烤25分鐘前后。14.至蛋糕外部表層呈金,嚼楊木插入拔起無(wú)粘連。焙烤手法每個(gè)烤箱都有俺們的脾氣,請遵守實(shí)質(zhì)情狀調整溫度和時(shí)間。
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