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培養目標:

1.系統掌握烘焙烘焙、烘焙基礎知識,烘焙飲品的制作,并能在此基礎上創(chuàng )新。

2.設備的操作和選購要點(diǎn),原料的辨別和特性,店鋪的管理與營(yíng)銷(xiāo)策劃等。

3.可勝任復合烘焙師的工作和具備獨立開(kāi)店的能力。學(xué)習時(shí)間:隨到隨學(xué),循環(huán)教學(xué),學(xué)會(huì )為止。