中醫藥膳師是在中醫藥膳理論指導下,運用營(yíng)養學(xué)、營(yíng)養治療學(xué)、營(yíng)養衛生學(xué)和烹飪學(xué)等有關(guān)知識和操作技能,學(xué)習和研究藥物和膳食結合,用于保健強身、防治疾病、延年益壽的專(zhuān)業(yè)人才。

中醫藥膳師就業(yè)方向

1、飯店、賓館等餐飲服務(wù)管理行業(yè)的藥膳廚師、高級藥膳廚師、藥膳營(yíng)養咨詢(xún)師等;

2、在醫院、社區健身中心或保健機構等,負責病人的藥膳營(yíng)養問(wèn)題的咨詢(xún)工作,列出藥膳保健計劃,并監督藥膳飲食變化的有效性;

3、在專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)機構工作,為個(gè)人、機構、商務(wù)組織提供有關(guān)藥膳營(yíng)養、食療等方面的藥膳建議;