美滋滋的當然要從一頓簡(jiǎn)單又好吃的早餐開(kāi)始鴨!今天來(lái)做一款蛋糕屆超火的火燒云吐司唄～做法十分簡(jiǎn)便,把打發(fā)好的蛋白霜鋪在吐司上,放入一只完整的蛋黃,后烘烤一會(huì )兒,"叮"一聲,就完成啦!

烘烤過(guò)的蛋白霜,表面脆脆的,里面軟軟的,還有那半熟的蛋黃,一口咬開(kāi)還是流心的!如果是芝士的忠實(shí)粉,還可以像我一樣加上能量滿(mǎn)滿(mǎn)的芝士條喲!早餐也可以這么高逼格,簡(jiǎn)直是棒呆棒呆!喜歡吃半熟蛋黃的小伙伴一定要試試這款吐司,超級贊哦!

杭州蛋糕培訓火燒云吐司食譜材料(一人量,材料減半)、馬蘇里拉芝士適量、細砂糖10g、雞蛋2個(gè)、吐司2片

做法

1、雞蛋分離出蛋白和蛋清。

2、蛋清加入細砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡。

3、吐司片放入烤盤(pán)中,放上一層芝士,鋪上蛋白霜。

4、蛋白霜中將用勺子壓出一個(gè)小洞,放入蛋黃。

5、烤箱提前預熱140度,烤10-13分鐘。

小貼士

蛋白霜打發(fā)之后要馬上使用,不能放置太久。放置太久會(huì )導致消泡,如果出現析出水份的情況蛋白霜就不能用了。即使用了,做出來(lái)的食物口感也會(huì )不好哦!