東陽(yáng)法式面包培訓班排名，有人說(shuō)金華西點(diǎn)培訓無(wú)所謂，小編在此從蛋糕的分類(lèi)還有那些，西點(diǎn)烘焙的設備有哪些，面包蛋糕培訓班一般要學(xué)多長(cháng)時(shí)間，西式面點(diǎn)的技術(shù)特點(diǎn)，西點(diǎn)師的工作，西點(diǎn)培訓一般要培訓多久幾個(gè)方面分析下。

1.蛋糕的分類(lèi)還有那些

蛋糕的分類(lèi)中還包括有重油蛋糕：它是用大量的黃油經(jīng)過(guò)攪打再加入雞蛋和面粉制成的一種面糊類(lèi)蛋糕。因為它不像其他幾類(lèi)蛋糕一樣是通過(guò)打發(fā)的蛋液來(lái)增加蛋糕組織的松軟，所以在口感上會(huì )比較厚實(shí)一點(diǎn)，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見(jiàn)的是在面糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。

2.西點(diǎn)烘焙的設備有哪些

西點(diǎn)烘焙的設備包括有電烤箱：電烤箱通常是雙層或三層組合的，且烤箱的每一層都是一個(gè)獨立的單元，分為兩部分：上下火。電烤箱的工作原理主要是通過(guò)電能的紅外線(xiàn)輻射熱、爐膛中熱空氣的對流、爐膛中鋼板的熱能傳導三種方式使得食物烘烤成熟。

3.面包蛋糕培訓班一般要學(xué)多長(cháng)時(shí)間

不少同學(xué)這段時(shí)間總是問(wèn)我，我想學(xué)面包跟蛋糕這塊的培訓一般需要培訓多長(cháng)時(shí)間啊，學(xué)校面包蛋糕培訓的時(shí)間一般是3周-4周左右的樣子，如果你想參加創(chuàng )業(yè)班或者就業(yè)班的話(huà)學(xué)的時(shí)間會(huì )稍微長(cháng)一些，但是你學(xué)的內容也就不僅僅是面包跟蛋糕了。

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4.西式面點(diǎn)的技術(shù)特點(diǎn)

西式面點(diǎn)在用料方面很是講究，無(wú)論是什么點(diǎn)心品種，其面坯、餡心、裝飾、點(diǎn)綴等用料都有各自選料標準，各種原料之間都有適當的比例，而且大多數原料要求稱(chēng)量準確。由于西點(diǎn)選取的原料中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖及維生素等營(yíng)養成分，所以西點(diǎn)也是具有較高價(jià)值的食物。

5.西點(diǎn)師的工作

西點(diǎn)行業(yè)和一般的餐飲行業(yè)是沒(méi)有區別的，每天做西點(diǎn)都是按照客人的訂單來(lái)做的，每個(gè)蛋糕的要求都是不一樣的，蛋糕店還不像飯店，除了蛋胚之類(lèi)的可以放個(gè)兩三天，做完的蛋糕最多放一天，所以都是要先做現買(mǎi)，遇上節假日早上做到第二天凌晨，餐飲業(yè)的特點(diǎn)是別人不休息的時(shí)候你也不休息；一般上規模的門(mén)店都會(huì )輪休制度，也是會(huì )有休息時(shí)間的，除非是小店小店一個(gè)月可能就兩天的休息時(shí)間。

6.西點(diǎn)培訓一般要培訓多久

學(xué)習者要結合自身的實(shí)際情況與學(xué)習需求來(lái)選擇適合自己的培訓班，只有適合自己的才是很好的。培訓時(shí)間無(wú)論長(cháng)短，只有真正學(xué)到技術(shù)，才能讓花費的精力、時(shí)間與金錢(qián)變得物有所值。隨著(zhù)西點(diǎn)行業(yè)的快速發(fā)展以及大眾對于西點(diǎn)蛋糕產(chǎn)品的青睞，越來(lái)越多的年輕人瞄準了這塊場(chǎng)，選擇學(xué)習西點(diǎn)制作技術(shù)，對于學(xué)習人員來(lái)說(shuō)不同的學(xué)習內容，就是學(xué)習制作不同的西點(diǎn)，學(xué)習的時(shí)間也是不一樣的。

看了以上蛋糕的分類(lèi)還有那些，西點(diǎn)烘焙的設備有哪些，面包蛋糕培訓班一般要學(xué)多長(cháng)時(shí)間，西式面點(diǎn)的技術(shù)特點(diǎn)，西點(diǎn)師的工作，西點(diǎn)培訓一般要培訓多久，你是還在猶豫呢？時(shí)間不等人趕緊行動(dòng)吧！東陽(yáng)法式面包培訓班排名

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