杭州西點(diǎn)糕點(diǎn)培訓甜點(diǎn)培訓班學(xué)習 包教包會(huì ) 今天就給大家介紹一款經(jīng)典奶酪布丁的制作方法,喜歡吃奶酪的朋友呢一起來(lái)看看吧。

經(jīng)典奶酪布丁

用料

奶油奶酪100g、鮮奶油200g、牛奶280g、細砂糖60g、雞蛋2個(gè)、檸檬汁5g

經(jīng)典奶酪布丁的做法

1、奶油奶酪隔水軟化,和細砂糖一起用打蛋器攪拌順滑。

2、加入檸檬汁繼續攪拌。

3、加入牛奶和鮮奶油攪拌均勻。

4、雞蛋打散之后加入攪拌。

5、過(guò)濾布丁液。

6、放入耐高溫的瓶子內。

7、150度水浴法烤30到40分鐘。插一根牙簽進(jìn)去,站住了就好了。關(guān)掉烤箱后不要急著(zhù)拿出來(lái),在烤箱里放一個(gè)小時(shí)之后拿出。

8、放入冰箱里冷藏一晚,一定要冷藏之后才吃哦!!幸福的味道。

杭州西點(diǎn)糕點(diǎn)培訓甜點(diǎn)培訓班學(xué)習 包教包會(huì )溫馨提示:

這里用的容器容量為100ml左右,這個(gè)份量可以烤10瓶左右。沒(méi)有淡奶油,可以全部用牛奶哦。做法非常簡(jiǎn)單,一定要做到的幾個(gè)步驟就是:一定要過(guò)濾布丁液,一定要冷藏后食用!