串串香,起源于四川眉山,是四川地區特色傳統小吃之一,也是草根美食大眾化的表現,它實(shí)際上是火鍋的另一種方式,所以人們又往往稱(chēng)其為小火鍋。串串香火鍋是川渝兩地的一種特色小吃,串串香之名的由來(lái)是因為它是一種將各種菜品用竹簽串起來(lái),然后放在滾燙的火鍋中涮著(zhù)吃的火鍋。串串香火鍋品類(lèi)很多,運用簡(jiǎn)略,很受顧客的歡迎。

   四川串串香技能訓練班哪里正宗?串串香火鍋,是四川傳統火鍋的一個(gè)變種,以中低消費來(lái)招引客戶(hù),以休閑隨意營(yíng)造輕松就餐環(huán)境,花少的錢(qián),吃到種類(lèi)多的菜,讓顧客覺(jué)得得到了大的實(shí)惠,這便是串串香首要的核心定義; 串串香火鍋的底料,80%都是含牛油型底料,牛油可以添加火鍋的香味和口感,麻辣度可以根據您所對應的人群進(jìn)行口味調整,我工作室會(huì )根據您地點(diǎn)地理位置、地點(diǎn)區域進(jìn)行口味調整,保持四川特色的基礎上,融入當地口感要求進(jìn)行改善,達到顧客的要求。

串串香培訓內容:

1、調料、香料及主食材的識別和采購技巧;

2、秘制紅油的煉制及湯底制作;

3、高湯熬制技術(shù)及保存;

4、串串鍋底、香拉油、油碟技術(shù);

5、海椒及香料加工技術(shù);

6、易氧化菜品處理及保存;

7、肉類(lèi)腌制及加工技術(shù)

8、學(xué)員反復練習直到技術(shù)完全掌握;

9、了解開(kāi)店流程及謀略。

四川串串香技術(shù)做法哪里靠譜?成都蜀媽串串香是一家專(zhuān)注制作川味串串經(jīng)典的川菜品牌,在融入地道川菜、火鍋、串串調味技術(shù)的基礎上,又將口味進(jìn)行不斷改良,使其成為滿(mǎn)足南北飲食文化差異的經(jīng)典美食。成都蜀媽串串培訓麻辣鮮香的口感為大家帶來(lái)的不僅是舌尖上的美食享受,更是腰包里的巨大財富。隨著(zhù)大家經(jīng)濟條件的提高,對于食品的要求也變得越來(lái)越多樣化,飲食追求也發(fā)生了極大的變化,不僅餐品外觀(guān)要秀色可餐,口感更要咸淡適宜,同時(shí)還要十分健康營(yíng)養。

四川串串香技術(shù)做法哪里靠譜?成都蜀媽餐飲串串培訓多年來(lái)始終把學(xué)員的利益放在首位,師傅每天總會(huì )在下課后呆在培訓間研究課程,想要通過(guò)自己的技術(shù)和能力讓更多的學(xué)員在成都蜀媽餐飲串串培訓學(xué)到*好的小吃技術(shù),以致于在后期開(kāi)店擺攤時(shí),能夠用小吃的味道成為賺錢(qián)的*大特色和武 器。事實(shí)證明,成都蜀媽餐飲串串培訓的努力沒(méi)有白費,目前已經(jīng)有上千家小吃店在*各地開(kāi)花結果,上百家也已經(jīng)開(kāi)了自己的分店。這是成都蜀媽的驕傲,更是成都蜀媽學(xué)員的成就。

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

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