隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展,勞苦的民眾生活越來(lái)越富足,各種飲品甜點(diǎn)在國內也越來(lái)越廣泛地被人們喜愛(ài)并接受,成為時(shí)尚潮流與生活品質(zhì)的一種體現。市場(chǎng)上也涌現出很多飲品甜點(diǎn)店,很多人都知道烘焙行業(yè)利潤大,大多數人都認為不賠,但是也不盡然,需要很多專(zhuān)業(yè)的技能,比如烘焙技能、品牌營(yíng)銷(xiāo)需要了解。

從目前杭州多家烘焙培訓機構了解,現在多數人學(xué)烘焙培訓,不僅僅為了開(kāi)店賺錢(qián)。記者在杭州港焙烘焙培訓機構獲得的學(xué)員數據顯示,學(xué)烘焙培訓人群,學(xué)習目的可以分為以下幾種:開(kāi)烘焙實(shí)體店鋪線(xiàn)下銷(xiāo)售、開(kāi)烘焙網(wǎng)店微店線(xiàn)上銷(xiāo)售、烘焙行業(yè)就業(yè)、個(gè)人生活興趣。

據港焙烘焙培訓班王老師介紹,前幾年學(xué)烘焙培訓做線(xiàn)下實(shí)體店鋪較多,近年來(lái),隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售的崛起,在網(wǎng)絡(luò )上開(kāi)店比較受歡迎,尤其是微店銷(xiāo)售甜點(diǎn)很流行,也越來(lái)越被客戶(hù)們接受。通過(guò)近一段時(shí)間學(xué)員報名情況看,不僅開(kāi)店微店學(xué)員有大幅增長(cháng),而且家庭烘焙興趣人群也明顯增加。

王老師還告訴記者,這一部分人群對生活品質(zhì)要求高,不用工作賺錢(qián),是為了個(gè)人興趣而學(xué)烘焙培訓。比如港焙2020年1月份烘焙培訓班一期學(xué)員,五人班次中有2名學(xué)員是個(gè)人興趣,在家里照顧孩子老人,孩子和老人平常出門(mén)經(jīng)常買(mǎi)烘焙吃,比較習慣烘焙飲食方式了,所以就到烘焙培訓機構學(xué)習,希望每天能自己在家里給孩子老人親手烘焙烘焙,給家人帶來(lái)更多驚喜和健康;其他3名學(xué)員是為了自己開(kāi)烘焙店而來(lái)學(xué)習烘焙,不僅僅為了賺錢(qián)也是為實(shí)現自己的開(kāi)店夢(mèng)想。所以烘焙培訓機構在這些方向會(huì )加大投入,研發(fā)新課程,幫助很多人群順利開(kāi)店,增添烘焙技能。

伴隨時(shí)代的發(fā)展烘焙行業(yè)的商機增加不少,不管你是為了賺錢(qián)而學(xué)烘焙,還是為了個(gè)人興趣,開(kāi)烘焙店不是每家店都不賠的,要降低賠的風(fēng)險是可以有辦法的,需要專(zhuān)業(yè)的技能,建議去找專(zhuān)業(yè)的烘焙培訓機構學(xué)習技術(shù)。

記者通過(guò)杭州市場(chǎng)上排名名的烘焙培訓機構調查,烘焙培訓機構都是在開(kāi)店選址、步驟、方法、實(shí)踐及營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗等方面進(jìn)行培訓,從而能夠更有效地降低風(fēng)險、減少浪費、提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。在選擇烘焙培訓機構方面,記者提醒大家需要仔細考察學(xué)校,尋找適合并且烘焙技術(shù)專(zhuān)業(yè)的機構,考察老師授課能力,品嘗烘焙產(chǎn)品等方面。