說(shuō)到面食大家一定不會(huì )陌生的,北方的面食勁道,一直聲名遠播,面食這一種古老的食材,歷史悠久,營(yíng)養豐富,可以作為我們的主餐也可以作為我們小吃,豐富的營(yíng)養價(jià)值深受大眾的青睞,那么想學(xué)面食技術(shù),成都面食面條技術(shù)培訓在哪里?

而在號稱(chēng)"天府之國"的成都,面食本身的質(zhì)量不能與北方相 比,品種也不如北方繁復,卻在辣椒、花椒、香菜、臊子、紅油辣椒等各種佐料的完美搭配下,被賦予了種種傳統川味的符號,入口之際,又是一番別樣的香辣鮮濃 滋味。這,就是川味面食,也是許多成都小吃培訓的核心。

川味面食技術(shù)做法哪里一對一培訓?蜀媽面食技術(shù)培訓內容:

1、原材料的選購與加工方法。

2、碗底紅油的制作方法。

3、秘制醬油的制作。

4、高湯的熬制方法。

5、煮面的技巧以及碗底各類(lèi)面食的調制方法。

6、各種味型面臊子的配料與炒制方法。

7、講述開(kāi)店的建議和指導

8、免 費技術(shù)服務(wù)及終身技術(shù)升級

培訓項目:

紅湯面:紅燒牛肉面,大排面,酸辣雞雜面,紅燒肥腸面,紅燒排骨面,泡椒牛肉面,酸辣粉等

干拌面:燃面,雜醬面,擔擔面,姜鴨面,,素椒雜醬面,重慶小面,四川涼面等。

清湯面:酸菜肉絲面,三鮮魷魚(yú)面,口蘑面,香菇燉雞面,金 牌煎蛋面等

  川味面食技術(shù)做法哪里一對一培訓?蜀媽川味面總結為三個(gè)特點(diǎn)

一香:花生、芝麻醬、蔥、蒜等18種佐料配上新鮮水面,澆上熱氣騰騰鮮湯,濃香四溢。

二辣:朝天椒、大紅袍、花椒等多種配方辣味調料熬煮的油辣子,浸入剛煮好的面條,挑戰麻辣感官和味蕾極限

三提鮮:紅油、花椒油、醬油等多種佐料混搭,在配上一勺清湯,小面色澤多彩,晶瑩剔透!

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費用,食材全包

*定點(diǎn)培訓機構,*免 費咨詢(xún)熱線(xiàn):18080086013,留下電話(huà)即可獲取學(xué)習項目資料哦!