想咨詢(xún)小吃相關(guān)，你需要了解桂林小吃課程有哪些

1.桂林小吃有哪些？

要說(shuō)到我們桂林有名小吃，那當然是桂林米粉啦，從小吃到大的！桂林米粉2兩（2.50元）  桂林米粉，因其鹵水的不同風(fēng)味各異：湯粉、鹵菜粉、牛腩粉、酸辣粉、馬肉米粉等。鹵粉正宗的吃法是，先拌勻干吃，吃完后再盛骨頭湯慢飲，米粉的全部滋味融入心中.  目前桂林本地名氣比較大的米粉店有  勝利米粉（瓦窯）、石記米粉（解放西路，微笑堂對面）、又一軒（樂(lè )群路口）、福林米粉（中山北路）、秋玲米粉（東環(huán)路口）。 首推桂林米粉其他還有：陽(yáng)朔田螺釀、陽(yáng)朔啤酒魚(yú)、荔浦芋扣肉、全州黃燜禾花魚(yú)、靈川狗肉、油茶（油茶雞、油茶魚(yú)）、烤糍粑、涼粉等等

2.正宗桂林小吃有哪些?

名桂林米粉桂林三寶:豆腐乳辣椒醬桂林三花酒桂林桂花酒 釀造歷史悠久現桂林牌吳剛牌兩種桂林牌桂花酒色澤淺黃、桂花香味突并帶山葡萄特醇香酸甜適口醇厚柔余香久;飲健脾胃、助消化、血益氣吳剛牌桂花酒酒質(zhì)清澈透亮、口醇爽凈既三花酒特色桂花芳香味悠 柿與柿餅 金秋節佳美其狀掌橙黃光潔表皮薄脆肉肥厚滑嫩浸甜口柿營(yíng)養豐富具止咳潤喉、潤脾消暑、收斂退熱功效柿除鮮食外風(fēng)干柿餅其形似明月稱(chēng)月柿恭城縣所產(chǎn)名優(yōu)質(zhì)柿餅透明細膩色橙紅表面呈糖霜白肉質(zhì)柔軟入口浸甜 金桔 呈倒卵形, 外皮金黃色, 肉淡黃色鮮食, 制蜜桔、罐、桔餅提取汁桂林陽(yáng)朔、荔浦、恭城縣產(chǎn); 陽(yáng)朔白沙鄉所產(chǎn)金桔色美、、肉厚、質(zhì)脆、氣香、酸甜口, 含糖類(lèi)(18~20%), 維素C1、B2、B1、P及鈣、鐵、磷等營(yíng)養物質(zhì), 深受消費者歡迎金桔矮化作盆景樹(shù), 金黃色瑞掛滿(mǎn)枝, 象征碩累累豐景象 沙田柚 原產(chǎn)廣西容縣沙田鄉名早2000前享高聲譽(yù)漸漸引種至桂林、柳州等沙田柚體適單重750-2500克底部間微凹圈圓形凸起印環(huán)(俗稱(chēng)金錢(qián)兜);皮稍厚肉白色至淡紅色,味甜蜜汁充足營(yíng)養豐富罐美稱(chēng)肉潤肺、清腸、利便、補血效體骨骼、血液、肌肉發(fā)育及預防壞血病、腳氣病均處皮制蜜餞加工風(fēng)味獨特菜肴全水質(zhì)量評比桂林沙田柚獲第名已傳統宗口商品深受內外消費者歡迎 羅漢 其塊根形象似佛肚名瓜橢圓形或球形表面淡黃色柔毛主產(chǎn)桂林市桂林區永臨桂縣所產(chǎn)著(zhù)名約百余栽培歷史羅漢桂林特產(chǎn)經(jīng)濟植物傳統藥口商品營(yíng)養價(jià)值高清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸津止渴等功效;治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥糖尿病患者亦宜服用用其泡制涼茶久負盛名作調味品用于燉品、清湯及制糕點(diǎn)、糖、餅干目前, 除干口外制品尚沖劑、糖漿、精、止咳露濃縮露等 荔浦芋 荔浦芋屬南星科魁芋檳榔芋荔浦縣進(jìn)行工栽培已400歷史據舊荔浦縣志載荔浦芋原系閩帶入荔浦縣首先栽于縣城城西關(guān)帝廟帶荔浦縣特殊自條件受環(huán)境氣候影響經(jīng)幾百工栽培自選擇形色、香、味俱全名優(yōu)產(chǎn)品荔浦芋肉質(zhì)細膩具特殊風(fēng)味且營(yíng)養豐富含粗蛋白、淀粉、種維素機鹽等種份具補氣養腎、健脾胃功效既制作飲食點(diǎn)、佳肴乘原料滋補身體營(yíng)養佳品享皇室貢品稱(chēng)清朝間列清貢品現遠銷(xiāo)內口東南亞、港、澳、臺等家區內外享極高信譽(yù)《宰相劉羅鍋》使荔浦芋火爆京城目前荔浦芋栽培面積已達5萬(wàn)余畝產(chǎn)量7.5萬(wàn)噸左右荔浦縣重要經(jīng)濟作物其深加工產(chǎn)品主要荔浦芋扣肉等系列食品荔浦芋商標已于20004月經(jīng)家工商局注冊

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