營(yíng)養配餐員主要是從事食譜編制和營(yíng)養餐制作的與烹飪直接有關(guān)的工作,不需要很高的職業(yè)技能即可從事相關(guān)工作; 公共營(yíng)養師主要從事咨詢(xún)、營(yíng)養指導、和營(yíng)養知識宣教等營(yíng)養顧問(wèn)工作,其工作內容多為營(yíng)養知識之類(lèi)的無(wú)形產(chǎn)品,屬于職業(yè)技能型人才。那么營(yíng)養配餐員是營(yíng)養師嗎?營(yíng)養配餐師與營(yíng)養師有什么區別?

營(yíng)養配餐員是營(yíng)養師嗎?

不是的,不一樣。

營(yíng)養師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫務(wù)、中醫、心理師、營(yíng)銷(xiāo)員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身,是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的*,更是營(yíng)養檢測、營(yíng)養強化、營(yíng)養評估等領(lǐng)域的*,幫助人們獲取健康。營(yíng)養師的職業(yè)要求是專(zhuān)心專(zhuān)業(yè)服務(wù)于健康。
營(yíng)養配餐員是根據用餐人員的不同特點(diǎn)和要求,運用營(yíng)養學(xué)的基本知識配制適合不同人群合理營(yíng)養要求的餐飲產(chǎn)品的人員。

營(yíng)養配餐師與營(yíng)養師有什么區別?

營(yíng)養師還因其與不同的對象結合分成為臨床營(yíng)養師,公眾營(yíng)養師、食品營(yíng)養師、運動(dòng)營(yíng)養師、餐飲營(yíng)養師等。臨床營(yíng)養師主要從事與疾病有關(guān)的營(yíng)養工作,為病人制訂合理的膳食,設計適合不同病人的食譜等,主要在醫院工作,又常稱(chēng)為營(yíng)養醫師。此類(lèi)營(yíng)養師多為醫*/醫科*的預防醫學(xué)系畢業(yè)。公眾營(yíng)養師,又稱(chēng)為公共營(yíng)養師,其工作與公眾有關(guān),主要從事?tīng)I養知識的傳播、群體性的營(yíng)養調查、各種與營(yíng)養相關(guān)的社會(huì )活動(dòng)策劃,以及與營(yíng)養知識宣傳教育有關(guān)的影視文學(xué)等作品策劃也是其工作的內容。其工作內容多為營(yíng)養知識之類(lèi)的無(wú)形產(chǎn)品。食品營(yíng)養師,主要在食品企業(yè)工作,主要負責食品的開(kāi)發(fā)之類(lèi)的與食品相關(guān)的營(yíng)養工作。運動(dòng)營(yíng)養師是為運動(dòng)人員提供營(yíng)養指導的營(yíng)養師,職業(yè)運動(dòng)員或運動(dòng)愛(ài)好者,他們的運動(dòng)量相對于普通人來(lái)說(shuō),運動(dòng)量較大,其營(yíng)養需求與常人有較大的不同。所以該類(lèi)人類(lèi)的營(yíng)養有特殊的要求,應該有專(zhuān)業(yè)的運動(dòng)營(yíng)養師進(jìn)行,有利其健康。餐飲營(yíng)養師,主要從事與餐飲有關(guān)的營(yíng)養工作,如營(yíng)養配餐方案,營(yíng)養食譜的開(kāi)發(fā),營(yíng)養配餐員的培訓,餐飲服務(wù)人員的培訓等。還可以根據工作性質(zhì)分成更細化的營(yíng)養師,如美容營(yíng)養師,保健品營(yíng)養師等。就業(yè)方向:包括幼兒園、學(xué)校、社區、健身中心、食品企業(yè)、學(xué)生營(yíng)養餐公司等。公共營(yíng)養師是以市場(chǎng)為導向,應社會(huì )需求為目標,經(jīng)多元化職業(yè)技能培訓,經(jīng)考核合格而產(chǎn)生的特殊職業(yè)者。