杭州西點(diǎn)烘焙發(fā)展如何，眾所周知，杭州西點(diǎn)培訓每個(gè)專(zhuān)業(yè)的難易程度也是不一樣的。僅從以往的通過(guò)率來(lái)分析，各專(zhuān)業(yè)從簡(jiǎn)單到困難程度來(lái)排行的。一般杭州西點(diǎn)培訓 的無(wú)非就是兩類(lèi)人，要么純?yōu)榱藪挈c(diǎn)額外收入，要么就是為了在工作事業(yè)上更上一步。
西點(diǎn)師目前正成為新興熱門(mén)行業(yè)，未來(lái)5-10年，西點(diǎn)師的需求崗位將增加到200萬(wàn)人，現在我國的從業(yè)人員僅僅約100萬(wàn)，其中擁有頂尖烘焙技術(shù)的西點(diǎn)師就更少，如果您掌握有這門(mén)熱門(mén)技術(shù)，不愁找不到好工作。在北京、上海、深圳、廣州等一線(xiàn)城市，西點(diǎn)店面隨處可見(jiàn)。西點(diǎn)店面不需要多大的面積，也不需要巨大的啟動(dòng)基金，非常適合有創(chuàng )業(yè)想法的年輕人！
學(xué)會(huì )了西點(diǎn)之后，你將面臨兩種選擇，就業(yè)還是創(chuàng )業(yè)。如果你選擇創(chuàng )業(yè)，也有兩種創(chuàng )業(yè)模式，小編整理出來(lái)供大家參考，一種是走私房烘焙模式。這種模式的主要成本都用在了食材上，主要做質(zhì)不做量，并且食物健康，這也是市場(chǎng)上私房受追捧的原因。二是走開(kāi)蛋糕店模式。這種相對來(lái)說(shuō)就是傳統的營(yíng)業(yè)模式，平時(shí)大家走到街上，隨處可見(jiàn)的蛋糕店，這些店從一開(kāi)始的一家兩家，演變?yōu)楝F在十幾二十家，這也從側面反映了市場(chǎng)前景及客戶(hù)需求。
西點(diǎn)烘焙包含了許多的項目，像法包、歐包、面包、吐司、翻糖蛋糕、韓式裱花、私房烘焙等，同學(xué)們不要被這么多的涵蓋項目嚇到，只要掌握了基本的知識點(diǎn)，學(xué)會(huì )還是很容易的。就像打蛋白霜，有時(shí)打得太發(fā)或者太嫩；面粉的筋度太老或太軟；控制不好黃油的軟化，烘焙的溫度太高或太低等。解決了這些基礎關(guān)鍵的問(wèn)題，學(xué)習路上就成功了一半！
想要在西點(diǎn)行業(yè)不斷進(jìn)取，渴望升職加薪的人，那么取得相應的資格證是必不可少的，它在一定程度上代表了你的技術(shù)水平。本職業(yè)共分有五個(gè)等級：初級（*五級）、中級（*四級）、高級（*三級）、技師（*二級）、高級技師（*一級）。等級不同代表了實(shí)力的高低，該證書(shū)由*勞動(dòng)和社會(huì )保障部統一印制，勞動(dòng)保障*按規定辦理與核發(fā)。
西點(diǎn)中要用到的奶油主要有兩種，植物奶油與動(dòng)力奶油。在家庭烘焙當中，容易操作和營(yíng)養健康是首要考慮的，植物奶油在裱花中運用得比較多，它具有容易打發(fā)和定型的優(yōu)勢，滿(mǎn)足你的各種造型要求。并且它的脂肪和膽固醇含量低，高血脂、高血壓的也可適當食用。動(dòng)物奶油吃起來(lái)口感非常好，但因本身含有大量脂肪與反式脂肪酸，長(cháng)期食用容易發(fā)胖，有心腦血管疾病的人不適合。兩者相比較，如果你追求口感，可以選擇動(dòng)力奶油；如果您追求造型與健康，可以選擇植物奶油。
西點(diǎn)學(xué)習項目中裱花可能是許多新手的痛點(diǎn)。許多新手都哭訴裱花太難了！其實(shí)這是一段過(guò)程，普通的裱花不難，已經(jīng)有固定的規律與技巧可循，最難的是基本功掌握后，你需要創(chuàng )新，創(chuàng )新是需要有豐富的想象力和細致的手法來(lái)打造的。
想學(xué)西點(diǎn)，就得了解下培訓費用的問(wèn)題了，西點(diǎn)的培訓費用主要包含有住宿費，當然如果學(xué)校離你家很近，這塊費用您就可以免去。其次包含有材料費，學(xué)習操作的時(shí)候要用掉一些食材，這部分費用大多包含在學(xué)費里面了，*還有書(shū)本、工具和雜費，一般也是包含在學(xué)費里面的。
綜上述西點(diǎn)師的崗位需求，學(xué)了西點(diǎn)去開(kāi)店怎么樣，掌握西點(diǎn)的基本知識點(diǎn)，西點(diǎn)師的資格證，西點(diǎn)如何選擇奶油，蛋糕裱花難不難，西點(diǎn)培訓有哪些費用的分享，希望能給所有的讀者朋友帶來(lái)幫助哦，關(guān)于杭州西點(diǎn)培訓如果還有不明白的地方可以聯(lián)系小編哦。
