喝飲料早已是不少人的生活習慣。當各種飲料蠶食著(zhù)市場(chǎng)這塊巨大的蛋糕時(shí)，有機飲料也躍躍欲試。日前，記者在一家網(wǎng)上商城看到，一款有機啤酒在首頁(yè)被列為“熱賣(mài)單品”，點(diǎn)入飲料類(lèi)商品，還可以看到有機礦泉水、有機藍莓汁等有機飲料?！?/P>

　　礦泉水如何做到有機？有機飲料在國內的發(fā)展現狀如何？　

　　帶著(zhù)這些問(wèn)題，記者采訪(fǎng)了相關(guān)廠(chǎng)家和有機食品專(zhuān)家，然而卻發(fā)現國內真正符合標準的有機飲料并不多，想喝“正宗的”有點(diǎn)難?！?/P>

　　有機水？　

　　離開(kāi)土不能叫有機　

　　記者在一家網(wǎng)上商城看到，一款有機礦泉水容量為310毫升，售價(jià)10元。根據產(chǎn)品介紹，該礦泉水取自黑龍江省漠河縣的一眼泉水。人們對于有機食品一般的理解是，不使用化學(xué)合成的農藥、化肥、殺蟲(chóng)劑等物質(zhì)。那么作為本來(lái)就不添加這些物質(zhì)的飲用水，如何做到有機呢？為此，記者致電黑龍江的這家天然飲品有限公司，對方卻以工作繁忙為由掛斷了電話(huà)?！皳伊私?，國外是沒(méi)有有機礦泉水的，我們國內也沒(méi)有相關(guān)標準?！蹦暇┺r業(yè)*有機農業(yè)研究所所長(cháng)和文龍告訴記者。不過(guò)，他也注意到國內市場(chǎng)出現了經(jīng)過(guò)相關(guān)機構認證的有機礦泉水?！拔覀冊?xún)問(wèn)過(guò)認證機構，對方表示是按照野生植物的相關(guān)標準來(lái)認證的。但事實(shí)上，按照國際慣例，對于水和食鹽都是不進(jìn)行有機認證的?！彼榻B說(shuō)，“因為作為有機農業(yè)，其標準是由有機理念來(lái)支撐的。而有機的理念之一就是，除水產(chǎn)品等，有機食品應該根植于土壤，離開(kāi)土壤的不能叫有機。因此，從學(xué)術(shù)和國際慣例來(lái)看，應該是沒(méi)有有機礦泉水的?！薄?/P>

　　有機啤酒？　

　　原料難種國內生產(chǎn)有難度　

　　相比之下，有機啤酒雖然有一定的認證標準，但由于原料難種，在*生產(chǎn)也有一定的難度?！?/P>

　　和文龍介紹說(shuō)：有機啤酒主要應符合三個(gè)要求：原料是有機的，加工過(guò)程是有機的，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)有機認證。對于*來(lái)說(shuō)，難點(diǎn)主要在于大麥芽、啤酒花等糧食類(lèi)作物必須是有機的?！霸?只有新疆比較適合種植，但當地農民對于有機理念的接受程度不是很高，要派專(zhuān)人長(cháng)期去管理農場(chǎng)也有一定的難度?！彼硎?，“除此之外，滿(mǎn)足生產(chǎn)需要多大產(chǎn)量、需要多少土地、施多少有機化肥等等一系列的推算也相當復雜?！薄?/P>

　　相比之下，國外的有機啤酒已發(fā)展得比較成熟?！耙驗閺闹谱饔袡C啤酒的工藝本身來(lái)說(shuō)，并不是很復雜?！焙臀凝堈f(shuō)?！?/P>

　　有機果汁？　

　　魚(yú)龍混雜未成氣候　

　　與有機啤酒相比，國內生產(chǎn)有機果汁的廠(chǎng)家要多一些，但也存在著(zhù)魚(yú)龍混雜的現象?！?/P>

　　生產(chǎn)有機果汁，需要符合的要求與有機啤酒類(lèi)似?！傲硗?，有機食品應該具有可追溯性。比如野生有機藍莓汁，應該能夠追溯到藍莓具體是在哪個(gè)山上種的?！焙臀凝堁a充說(shuō)?！?/P>

　　記者致電內蒙古一家生產(chǎn)有機啤酒和有機果汁的公司，詢(xún)問(wèn)有機飲料的生產(chǎn)情況，沒(méi)想到對方也采取了搪塞的態(tài)度。隨后，記者又找到浙江一家生產(chǎn)有機楊梅汁的公司。該公司負責銷(xiāo)售的陳先生告訴記者，他們所采用的原料是在有機基地專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)的,成本比較高，價(jià)格是普通楊梅汁的2倍?！拔覀兊漠a(chǎn)品僅在長(cháng)三角地區的局部城市銷(xiāo)售，主要是出口到國外?！彼榻B說(shuō)?！?/P>

　　和文龍表示，大陸有機果汁的品牌不是很多，尚不成氣候。相比之下，*臺灣地區以及國外的有機果汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展得比較成熟，已被許多消費者接受?！霸谂_灣，有機蔬果被稱(chēng)為‘生機飲食’，非常受歡迎。許多人喜歡自己將有機蔬果榨成汁喝，認為特別有益于健康。許多*也在進(jìn)行相關(guān)的研究?！?/P>