1、有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。在此次*國際有機食品博覽會(huì )上，展覽的產(chǎn)品涉及有機水、有機葡萄酒、有機白酒、有機蔬菜、有機大豆、有機大米、有機植物油、有機面粉、有機雜糧、有機肉、有機雞蛋、有機牛奶等產(chǎn)品，幾乎囊括了食品的各個(gè)類(lèi)別。參展的企業(yè)包括有機食品生產(chǎn)企業(yè)、有機食品經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)、有機食品認證機構、專(zhuān)業(yè)有機食品行業(yè)媒體、有機食品相關(guān)配套企業(yè)等。這充分說(shuō)明有機食品的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)基本完備，這為有機食品業(yè)的快速發(fā)展奠定了很好的基礎。令人欣喜的是，有很多專(zhuān)門(mén)經(jīng)銷(xiāo)有機食品的零售企業(yè)參加了此次展會(huì )，這表明有機食品的理念在一些大城市已經(jīng)開(kāi)始深入人心。 

　　2、有機食品將改變食品行業(yè)市場(chǎng)格局。有機食品的快速發(fā)展，將改變食品行業(yè)的市場(chǎng)格局。那些熟悉品牌運作，具有網(wǎng)絡(luò )資源優(yōu)勢的有機食品企業(yè)將給傳統食品企業(yè)帶來(lái)很大的沖擊和挑戰。未來(lái)的食品行業(yè)將成就一批有機食品品牌，食品行業(yè)格局的改變?yōu)楦饔袡C食品企業(yè)帶來(lái)巨大的機會(huì )。 

　　3、有機食品認證，農產(chǎn)品品牌發(fā)展的基礎。未來(lái)，對于那些想在食品行業(yè)有所作為的企業(yè)來(lái)說(shuō)，獲得有機產(chǎn)品認證將是他們進(jìn)行品牌運作、品牌價(jià)值提升的前提和基礎。對新興食品來(lái)說(shuō)，獲得有機產(chǎn)品認證將成為產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的敲門(mén)磚，也是企業(yè)持續發(fā)展的重要保障。在競爭激烈、產(chǎn)品微利的傳統食品領(lǐng)域，沒(méi)有新興食品企業(yè)的立足之地，獲得有機食品認證，將是新興食品企業(yè)沒(méi)有選擇的選擇。 

　　4、有機食品推動(dòng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)的提升。有機食品徹底改變了農民傳統的耕種方式，極大地提高了農產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，同時(shí)也增加了農民的收入。因此，大力發(fā)展有機食品行業(yè)，對于改變*食品質(zhì)量安全頗受人詬病的現狀，對于改變*傳統的農業(yè)耕種方式、提高*農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的水平，對于改善農民的生產(chǎn)和生活條件都具有重大的意義。 

　　5、利益均衡促進(jìn)有機食品行業(yè)健康發(fā)展。一個(gè)行業(yè)能否健康持續發(fā)展，關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)鏈條的相關(guān)利益方是否能夠實(shí)現利益的均衡。從有機食品行業(yè)看，行業(yè)的主要利益相關(guān)方包括：從事種植業(yè)的農民、有機產(chǎn)品加工生產(chǎn)商、品牌運營(yíng)商、經(jīng)銷(xiāo)商、消費者。從目前有機食品行業(yè)的發(fā)展現狀看，行業(yè)的利潤重要控制在品牌運營(yíng)商的手中；處于產(chǎn)業(yè)最上游，從事種植業(yè)的農民獲得利益相對微??；而有些有機產(chǎn)品高昂的價(jià)格把很多消費者拒之千里之外。這樣的行業(yè)利益結構不利于行業(yè)的持續發(fā)展。如何調動(dòng)農民的種植熱情，如何拉近有機產(chǎn)品與消費者的距離，將是有機食品生產(chǎn)商和品牌運營(yíng)商必需認真思考的問(wèn)題。 

　　6、有機食品發(fā)展呼喚新型農民。從事種植業(yè)的農民處于有機食品行業(yè)鏈條的最上游，對于保證有機產(chǎn)品的質(zhì)量安全極端重要。有機食品的生產(chǎn)客觀(guān)上要求農民樹(shù)立質(zhì)量意識、精品意識和精耕細作觀(guān)念，這對于農民是個(gè)很大的挑戰。另外，農民一旦被納入一個(gè)產(chǎn)業(yè)利益鏈條之中，成為參與市場(chǎng)的主體，就必須樹(shù)立起市場(chǎng)風(fēng)險意識，完成這樣的轉變對農民來(lái)說(shuō)，并不是一件很容易的事情。 

　　7、有機食品的理念需加強宣傳。從此次展覽的參觀(guān)者來(lái)看，以業(yè)內人士居多，大眾參觀(guān)者很少，這表明整個(gè)有機食品行業(yè)整體還處于市場(chǎng)的培育期。這需要行業(yè)的相關(guān)從業(yè)者加強對消費者的引導與宣傳，幫助消費者樹(shù)立起有機食品消費理念。 

　　8、有機食品行業(yè)發(fā)展有待規范。比如很多企業(yè)對有機產(chǎn)品的定義各執一詞；有些有機產(chǎn)品存在價(jià)格虛高的問(wèn)題；有些企業(yè)存在產(chǎn)品價(jià)值夸大的問(wèn)題等等。當然，在行業(yè)發(fā)展的初期，難免存在一些問(wèn)題，但是這些問(wèn)題的存在客觀(guān)上影響了有機產(chǎn)品的整體公信力，相關(guān)*應該加強對有機產(chǎn)品的監管，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。