南京咖啡體驗培訓，最近很多人在關(guān)注南京咖啡師培訓 ，小編這整理了一些資料，咖啡豆制作的過(guò)程，怎樣成為一個(gè)的咖啡師，國際咖啡品鑒師，營(yíng)銷(xiāo)是咖啡師要做的，學(xué)咖啡去咖啡店還是去學(xué)校，咖啡師就業(yè)前景如何。
1.咖啡豆制作的過(guò)程
從實(shí)際的的制作過(guò)程中我們就可以清楚的看到咖啡豆的變色過(guò)程，從原來(lái)的含水高的青草色變化為米白色的，這個(gè)過(guò)程是咖啡豆水分蒸發(fā)的過(guò)程。經(jīng)過(guò)高溫烘焙脫去大部分的水份后，轉為略白的黃色。 隨著(zhù)溫度繼續上升，逐漸泛黃，當到達產(chǎn)生梅納反應的溫度時(shí)，表面明顯的變?yōu)楹稚?，并逐漸加深。 若持續的加溫，就會(huì )出現這個(gè)顏色。顏色就會(huì )越來(lái)越深，表面油黑。若持續加熱就會(huì )燃燒起來(lái)。
2.怎樣成為一個(gè)的咖啡師
你應該對咖啡感興趣這是成為咖啡師的*個(gè)條件。其次，要有良好的嗅覺(jué)、味覺(jué)和視覺(jué)識別能力?？Х扔形宸N口味：酸、香苦、甜醇。你還需要觀(guān)察咖啡豆、咖啡粉、咖啡油等的顏色你需要有敏銳的嗅覺(jué)、味覺(jué)和視覺(jué)。第三，你應該有豐富的咖啡操作經(jīng)驗也就是說(shuō)你應該經(jīng)常練習。四是要有一定的藝術(shù)創(chuàng )作和創(chuàng )新能力。畢竟，除了熟練穩定的操作技術(shù)外，拉花的藝術(shù)性和創(chuàng )造性是一大看點(diǎn)。五是要熟悉咖啡文化知識咖啡歷史、咖啡品種和咖啡飲料。
3.國際咖啡品鑒師
Q Grader，是國際咖啡品鑒師。該課程是隸屬于CQI（咖啡品質(zhì)學(xué)會(huì )）的。Q Grader課程中所學(xué)習到的關(guān)于咖啡品鑒、評分、杯測表的使用等，基本上也都是目前最為重要且認可度*的標準。實(shí)用性是非常強的?？Х葞煼譃閮煞NQ Grader分為兩種：評判咖啡生豆質(zhì)量等級的人或者咖啡品質(zhì)鑒定師以及Q 課程基于加工和感官分析質(zhì)量的標準語(yǔ)言。
南京咖啡體驗培訓4.營(yíng)銷(xiāo)是咖啡師要做的
你自已做的產(chǎn)品，需要多少成本，你得會(huì )算。每天的日銷(xiāo)售報表，表盤(pán)點(diǎn)表，資產(chǎn)表這些你都得會(huì )。這是你的基本工作內容，這處不作多的著(zhù)述。一家店的銷(xiāo)售好不好，是看全店人員的銷(xiāo)售做得好不好。光依靠一個(gè)人兩個(gè)人做銷(xiāo)售是遠遠不夠的。得發(fā)動(dòng)所有的店員一起這樣才會(huì )有效果。一家店不能活下來(lái)，說(shuō)一千到一萬(wàn)都等于零。多看兩本相關(guān)書(shū)，多聽(tīng)聽(tīng)前輩的成功銷(xiāo)售經(jīng)驗對你是有益的喲。
5.學(xué)咖啡去咖啡店還是去學(xué)校
想通過(guò)去咖啡店學(xué)習咖啡技術(shù)。每個(gè)人都認為你可以學(xué)習一門(mén)手藝，有機會(huì )練習和增加自己的經(jīng)驗。事實(shí)上，事實(shí)并非如此。在店里，真正的修煉是師傅帶你。充其量我是一個(gè)打雜的，幫助傳遞工具、清潔和衛生等等。也許可以教你一些東西，但問(wèn)問(wèn)誰(shuí)可以教別人他自己的技能。所以建議還是去專(zhuān)業(yè)的咖啡師培訓學(xué)校學(xué)習是很好的選擇。
6.咖啡師就業(yè)前景如何
自2000年以來(lái)，咖啡消費場(chǎng)人均年消費量以30%的速度增長(cháng)，遠遠超過(guò)世界咖啡消費量的年增長(cháng)率。近年來(lái)，咖啡師行業(yè)發(fā)展良好。工資也達到了白領(lǐng)的水平。尤其是精品咖啡館，工資一般是5-6000保證。如果是店長(cháng)之類(lèi)的職位，那就更高了。當然必須具備專(zhuān)業(yè)的知識和熟練的技能才能在這個(gè)行業(yè)站穩腳跟。
咖啡豆制作的過(guò)程，怎樣成為一個(gè)的咖啡師，國際咖啡品鑒師，營(yíng)銷(xiāo)是咖啡師要做的，學(xué)咖啡去咖啡店還是去學(xué)校，咖啡師就業(yè)前景如何，相信看過(guò)這篇文章多少對它有一些了解了？
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