鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱(chēng),是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列,它經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡(jiǎn)單包裝,即可食用,特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無(wú)湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,備受人們的喜愛(ài)。

  成都川味鹵菜培訓學(xué)校,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽鹵菜培訓中心經(jīng)過(guò)長(cháng)期的發(fā)展和技術(shù)的不斷完善。成都蜀媽鹵菜技術(shù)培訓逐漸以傳統的古法秘制熟食而聞名,秘制配方和傳統制作工藝將熟食的經(jīng)典美味做到*,并且口味多樣,四大口味,八大菜系,能夠滿(mǎn)足各地市場(chǎng)的消費需求,成都蜀媽鹵菜培訓還根據不同季節的不同特點(diǎn),為客人定制出不同養生食譜,讓學(xué)員從認識藥材到掌握藥理并逐漸掌握熟食鹵制原理,雖然擁有眾多學(xué)員,但仍手把手讓學(xué)員從清水開(kāi)始,到成品出鍋。

鹵菜教學(xué)流程:

1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購技巧

2、熟悉配方中多種專(zhuān)用香料的識別與市場(chǎng)選料技巧

3、鹵水制作秘 方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法

4、鹵水顏色的處理(炒糖色等)

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

7、老師指導學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評、結業(yè)

成都川味鹵菜培訓學(xué)校,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?要想做好鹵菜培訓,在行業(yè)內贏(yíng)得屬于自身的利益,技術(shù)是*要素。成都蜀媽正宗鹵菜專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓中心,專(zhuān)注于鹵菜的實(shí)體經(jīng)營(yíng)與鹵菜技術(shù)培訓,專(zhuān)業(yè)從事鹵菜加工幾十余年,有著(zhù)過(guò)硬的鹵菜加工制作技術(shù),是一家以傳播鹵菜美食、傳播健康鹵菜技術(shù)培訓的一家獨具特色的正宗鹵菜培訓、鹵菜配方技術(shù)推廣服務(wù)、為一體的綜合性社會(huì )互動(dòng)、交流型鹵菜培訓中心。

【培訓保 障】

1、簽訂培訓合同,包教包會(huì );

2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習;

3、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù);

4、保證學(xué)習中途不增加任何雜費;

5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

6、保證學(xué)員能夠學(xué)到有競爭力好味道的技術(shù);

7、蜀媽餐飲培訓承諾,包教包會(huì ),學(xué)會(huì )為止。

  成都川味鹵菜培訓學(xué)校,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?學(xué)習正宗鹵菜培訓,認準成都蜀媽鹵菜正宗鹵菜培訓中心,成都蜀媽正宗鹵菜專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓中心的培訓方式主要是以鹵菜培訓實(shí)踐為主,同時(shí)兼顧以原理+實(shí)踐+開(kāi)店經(jīng)驗的教學(xué)方式,采用全透明的傳授方法,毫無(wú)保留傳授鹵菜核心配方,手把手一對一教學(xué),教學(xué)員認識藥材,掌握藥理,掌握熟食鹵制原理,來(lái)學(xué)鹵菜培訓的每位學(xué)員都要親自動(dòng)手操作,成都成都蜀媽鹵菜培訓中心,歡迎想要學(xué)習鹵菜培訓技術(shù)致富的朋友前來(lái)咨詢(xún)指導。

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費用,食材全包

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