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1.鹵菜的技術(shù)培訓是很值得培訓的
另一方面,我們在教授你鹵菜技術(shù)的同時(shí),還進(jìn)行后期開(kāi)店的相關(guān)指導(門(mén)店選址、店面形象設計、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃、店面管理、銷(xiāo)售技巧培訓,員工薪酬,),這樣就可以幫助你更好的完成你的夢(mèng)想!我感覺(jué)在我們開(kāi)店過(guò)程中得有幾百個(gè)人咨詢(xún)過(guò),有干的,有不干的,也有同行來(lái)摸底的,我都熱情接待,坦誠說(shuō)出自己的想法,我感覺(jué)沒(méi)有什么可藏著(zhù)掖著(zhù)的,你有價(jià)值你就釋放,不要說(shuō)你什么都會(huì )你就是不教!那不是真正的利他!
2.鹵菜需要學(xué)習那些
我們學(xué)習鹵菜需要掌握紅鹵白鹵和黃鹵、現撈和各種涼菜的制作。但是根據不同地區的主要特點(diǎn),有些地方只需要制作紅鹵和白鹵。此外一些鹵菜店還增加了烤鴨、醬鴨等熟食。注意學(xué)習鹵菜初期的時(shí)候不建議學(xué)習太多品類(lèi)??梢园殉R?jiàn)的鹵菜提煉一下,以后慢慢加。

3.學(xué)習鹵菜和涼菜去哪里比較好
我想大家都很熟悉的鹵菜涼菜,鹵菜涼菜既可做點(diǎn)心,也可作為餐桌菜肴,用途廣泛,風(fēng)險投資鹵菜涼菜成本不高,如果您是零基礎的,可以到培訓學(xué)校系統去學(xué)習。并且小編建議尋找有品牌、口碑好、師資力量強的學(xué)校報班。
4.學(xué)習鹵菜需要多久
一般來(lái)說(shuō),學(xué)習鹵味的學(xué)習時(shí)間與兩個(gè)方面有關(guān)。 一方面是鹵肉鹵菜老師的水平。 估計有些培訓學(xué)校是由一群人教的,可能需要10-20天的時(shí)間。 一對一非???,一般三到五天。 當然,老師的水平也很重要。 一個(gè)稱(chēng)職的老師,一個(gè)有豐富教學(xué)經(jīng)驗的老師,一個(gè)有豐富實(shí)踐經(jīng)驗的人,會(huì )知道你在學(xué)習中可能遇到的問(wèn)題,會(huì )直接阻止他們提前解決。
5.鹵肉培訓核心技術(shù)
鹵肉培訓地方很多,但是教核心技術(shù)給真配方的十個(gè)才能有一個(gè),單純嘗口味也不保險,有些學(xué)習時(shí)做的口味和自己開(kāi)店做的口味差異很大,有些直接賣(mài)料包賣(mài)老湯。最穩妥的確認方式就是看培訓方的學(xué)員店開(kāi)業(yè)率和生意情況,學(xué)員學(xué)習之后遲遲不敢開(kāi)業(yè),說(shuō)明學(xué)員對配方不自信,鹵肉培訓方的學(xué)員開(kāi)業(yè)率高生意好才能證明學(xué)員學(xué)到了核心技術(shù)得到的是真配方。
6.學(xué)習鹵菜多少錢(qián)
學(xué)習鹵菜多少錢(qián)?其實(shí)費用不是問(wèn)題,學(xué)到技術(shù)才是真的,就像網(wǎng)上很多免費的鹵肉配方為什么沒(méi)有人用來(lái)開(kāi)店,還專(zhuān)門(mén)去學(xué)習?就是因為大家都知道免費的配方做出來(lái)的口味不行,想開(kāi)店還是要靠正宗的鹵肉技術(shù)。所以不要相信哪些免費的培訓,既然要學(xué)習還是要到專(zhuān)業(yè)的培訓機構學(xué)習
7.怎么找鹵菜培訓機構
學(xué)習鹵菜最重要得就是要找一家好的靠譜的學(xué)校,只有這樣才能學(xué)好技術(shù),所以我們再選擇學(xué)校的時(shí)候,首先就要看學(xué)校的名氣怎么樣,學(xué)習的學(xué)員多不多,學(xué)校的設備和教學(xué)環(huán)境怎么樣,這些都非常重要,畢竟我們要考這個(gè)技術(shù)賺錢(qián)的
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