現撈是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的現撈汁中煮制而成的肴。其實(shí),現撈也就是鹵菜的升級版?，F撈以其獨特的現煮現撈,熱乎乎的形式,一經(jīng)推出,備受大家青睞。味道香辣,口感非常適合喜歡麻辣的年輕人群,既可以作為餐前的菜品,也可以作為日常小吃經(jīng)營(yíng)。
課程亮點(diǎn)
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1.包教包會(huì ),包吃包住,免學(xué)習材料費,免 費技術(shù)升級,免 費設計廣告海報
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2.中途不收取任何費用,不限制學(xué)習時(shí)間,學(xué)會(huì )為止。
適用對象
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0基礎,適合想學(xué)餐飲技術(shù)、開(kāi)店創(chuàng )業(yè)的人群,期望從事餐飲行業(yè)的人群,以及美食愛(ài)好者
學(xué)習目標
學(xué)會(huì )為止,可以從事相關(guān)工作或自主創(chuàng )業(yè)
特色小吃現撈鹵菜技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?巴蜀之國,川味之源?，F撈品類(lèi)無(wú)疑是2019年乃至幾年內火爆的餐飲項目,在如今的細分化市場(chǎng),即食類(lèi)產(chǎn)品已經(jīng)深受大眾喜歡,比如:"絕味鴨脖"、"久久丫"、"周黑鴨"等等,都已經(jīng)陸續發(fā)展成為上市企業(yè),那么為什么現撈品類(lèi)還能突出重圍,異軍崛起呢?因為現撈品類(lèi)無(wú)任何色素、香精、添加劑,用完善的配方還原食材本真的味道:"新鮮、衛生、無(wú)添加"當然能被消費者青睞!現撈鹵菜是傳統鹵菜的另一種經(jīng)營(yíng)模式,即人們常講的現鹵現賣(mài),需要鋪面經(jīng)營(yíng)。今年在成都剛出現,生意都十分火爆,它的優(yōu)勢十分突出,深受大眾喜愛(ài)。
特色小吃現撈鹵菜技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蜀媽現撈鹵菜技術(shù)培訓,是集烹制與調味二者于一身具備的其他烹制法所達不到的優(yōu)勢而歷經(jīng)千年,經(jīng)久不衰,自鹵味形成之日起,便被廣大群眾所認可的鹵味菜肴。隨著(zhù)現代經(jīng)濟的快速發(fā)展,人們的飲食習慣不斷發(fā)生變更,便捷、健康、營(yíng)養的鹵味菜品開(kāi)始受到大眾的喜愛(ài)和青睞。成都蜀媽現撈鹵菜技術(shù)培訓注重培養創(chuàng )業(yè)者的加工技術(shù),注重產(chǎn)品質(zhì)量,鹵菜味道。專(zhuān)業(yè)的熟食配方,保證每一位受訓者無(wú)論有無(wú)基礎,都可以掌握一手過(guò)得硬的鹵菜培訓技術(shù)。因為成都蜀媽現撈鹵菜技術(shù)培訓一直以來(lái)都在為創(chuàng )業(yè)者著(zhù)想,每位參加培訓的都有一整套熟食配方,鹵菜培訓從配料、調湯等制作關(guān)鍵環(huán)節,步步穩扎穩打。成都蜀媽現撈鹵菜技術(shù)培訓的學(xué)員可以根據老師的培訓配方,在市場(chǎng)上買(mǎi)調料,自己動(dòng)手配料,這樣即降低了制售成本,又給您很大靈活發(fā)揮的空間。
蜀媽現撈鹵菜品種:
葷菜:鹵豬蹄、鹵香嘴、鹵豬耳、鹵雞爪、鹵鴨心、鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵雞翅、鹵肥腸、鹵雞尖、鹵豆干……
素菜:蓮藕、土豆、海帶、竹筍、西蘭花、豆腐皮、豆筋……
現撈鹵菜技術(shù)培訓內容:
1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。
2、現撈香料的識別以及選配 。
3、現撈配方及各種原料的標準量。
4、糖色的炒制方法 。
5、鹵湯調色、調味和火候的掌握。
6、鹵水制作中的注意事項。
7、現鹵原料初加工和處理方法。
8、肉類(lèi)的腌制和煮制時(shí)間的把握。
9、現鹵制品的各種食法及味型加工的全程工藝。
10、現鹵湯料的保管和存放。
11、現鹵制品的保存。
特色小吃現撈鹵菜技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都現撈鹵菜技術(shù)培訓,蜀媽鹵菜技術(shù)培訓不管是做什么事情,都需要按照一定流程來(lái),尤其是做生意,每一個(gè)流程都不能馬虎。開(kāi)個(gè)鹵菜店還是蠻有市場(chǎng)的,那么開(kāi)鹵菜店的流程是怎么樣的呢?創(chuàng )業(yè)者在實(shí)際的操作中該怎么樣做,才能真正的不走彎路呢!想要不走彎路的話(huà),選擇成都蜀媽現撈鹵菜技術(shù)培訓,這里的鹵菜培訓合適大家的,提供專(zhuān)業(yè)的技術(shù)培訓,專(zhuān)業(yè)的技能教學(xué),專(zhuān)業(yè)的鹵菜品牌。蜀媽現撈鹵菜技術(shù)培訓,我們采用純中草藥鹵制、熬制,不加硝鹽、色素、辣椒精、等有害成份。
蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--
限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費用,食材全包
*定點(diǎn)培訓機構,*免 費咨詢(xún)熱線(xiàn):18080086013,留下電話(huà)即可獲取學(xué)習項目資料哦!
