杭州富陽(yáng)區西點(diǎn)師去那里學(xué)，要想找個(gè)自己心中理想的杭州西點(diǎn)培訓學(xué)校，在這里我給大伙分享下我的一些心得：女性適合學(xué)西點(diǎn)么，西點(diǎn)的分類(lèi)，掌握西點(diǎn)的基本知識點(diǎn)，自己開(kāi)店所遇到的困難，西點(diǎn)中黃油的選擇，西點(diǎn)的特點(diǎn)，西點(diǎn)烘焙的學(xué)費是多少。
據市場(chǎng)數據統計顯示，西點(diǎn)烘焙消費市場(chǎng)的主力大軍是15-30歲年經(jīng)女性，她們時(shí)尚年輕，熱愛(ài)美食，懂得享受生活，且擁有一定的經(jīng)濟基礎。對于沒(méi)學(xué)歷、沒(méi)技術(shù)、有家庭、想搞事業(yè)的你，小編想說(shuō)，去學(xué)西點(diǎn)吧！不管你是初入職場(chǎng)的小白，還是早已成家的全職媽媽~~學(xué)歷？年齡？技術(shù)？這些對于西點(diǎn)行業(yè)來(lái)說(shuō)，統統不是問(wèn)題！相對于文員或銷(xiāo)售之類(lèi)的工作，西點(diǎn)師競爭壓力小、工作強度不大，尤其對于女性來(lái)說(shuō)是不錯的行業(yè)選擇。
什么是西點(diǎn)？西點(diǎn)顧名思意西方的點(diǎn)心，英文叫法為baking food，平時(shí)我們在蛋糕店里常見(jiàn)得面包、餅干等，味道上分為甜與咸兩種口味。西點(diǎn)目前沒(méi)有統一的分類(lèi)標準，通常是通過(guò)制作工藝來(lái)劃分的，其中包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等，新手初次學(xué)習首先需要掌握的是原材料。
西點(diǎn)烘焙包含了許多的項目，像法包、歐包、面包、吐司、翻糖蛋糕、韓式裱花、私房烘焙等，同學(xué)們不要被這么多的涵蓋項目嚇到，只要掌握了基本的知識點(diǎn)，學(xué)會(huì )還是很容易的。就像打蛋白霜，有時(shí)打得太發(fā)或者太嫩；面粉的筋度太老或太軟；控制不好黃油的軟化，烘焙的溫度太高或太低等。解決了這些基礎關(guān)鍵的問(wèn)題，學(xué)習路上就成功了一半！
明明自己店里所用的材料都是*的，客流量為什么沒(méi)有增加？以前的老顧客也慢慢流失了？定時(shí)推新品，如何把新顧客轉化為?？?？雜志《Bakery Partner》對987名女性進(jìn)行過(guò)一次訪(fǎng)問(wèn)，其中一個(gè)星期去一次西點(diǎn)店面的人數在300人以上。說(shuō)明西點(diǎn)行業(yè)本身的需求是非常大的，如果出現了問(wèn)題，那么就要從自己的服務(wù)上找原因了。
作為西點(diǎn)烘焙中常備的食材，如何挑選黃油非常重要。通常來(lái)說(shuō)顏色淺黃、細膩均勻、切面無(wú)水的就是優(yōu)質(zhì)黃油。黃油分有鹽與無(wú)鹽兩種。無(wú)鹽黃油其中是不添加防腐劑，口感新甜，在冷藏下可以保存3個(gè)月左右。有鹽黃油在冷藏下可以保存5個(gè)月左右。鹽的咸味會(huì )遮住黃油本身的甜味，烘焙時(shí)要根據鹽分的不同及時(shí)調整配方。這個(gè)對于新手有些難度，烘焙時(shí)選擇無(wú)鹽黃油比較好。
西點(diǎn)現在能受到廣大群眾的歡迎與接受，說(shuō)明它還是有自己一些獨特的優(yōu)點(diǎn)與特點(diǎn)的。西點(diǎn)在用材用料方面都有著(zhù)非常嚴格的標準的，原料之間的配比也十分明確。西點(diǎn)的口味都是品種決定的，無(wú)論是哪種點(diǎn)心都具有清香的特點(diǎn)，并且點(diǎn)心種類(lèi)變化多端，品種繁多，適應各種人群。
西點(diǎn)烘焙的學(xué)費是多少這個(gè)問(wèn)題現在受很多人的關(guān)注，尤其是一些年輕的群體，因為他們屬于創(chuàng )業(yè)階段，都在學(xué)會(huì )之后自己開(kāi)店創(chuàng )業(yè)，畢竟西點(diǎn)烘焙這方面看起來(lái)比較高端大氣，在加上目前市場(chǎng)西點(diǎn)方面的也比較火爆。如果你想自主創(chuàng )業(yè)的話(huà)我建議你可以選擇一對一精品班，費用一般在1萬(wàn)元左右，如果你想學(xué)個(gè)速成班費用也就在五千元以?xún)取?/p>
通過(guò)小編上面分享的女性適合學(xué)西點(diǎn)么，西點(diǎn)的分類(lèi)，掌握西點(diǎn)的基本知識點(diǎn)，自己開(kāi)店所遇到的困難，西點(diǎn)中黃油的選擇，西點(diǎn)的特點(diǎn)，西點(diǎn)烘焙的學(xué)費是多少這幾點(diǎn)，知道應該怎么去選擇了嗎？如果不想自己花時(shí)間找的話(huà)，趕緊聯(lián)系我，我給你篩選。
