烤鴨之美是源于名貴品種的北京鴨,烤鴨以體型飽滿(mǎn)、顏色均勻,以呈棗紅色、焦黃為佳,無(wú)血染痕跡、皮質(zhì)厚,皮層酥脆,外焦里嫩,有入口即化的感覺(jué),一刀片下去就能聞到香味,并帶有一股果木的清香,細品起來(lái),味道更加美味者為上品。魅力小吃的北京烤鴨色澤紅艷,肉質(zhì)細嫩,味道醇厚,肥而不膩。

滿(mǎn)口香脆皮烤鴨的教學(xué)模式按照北京脆皮烤鴨標準的比例配方和制作方法,老師手把手一對一教學(xué),理論+實(shí)踐結合學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復練習,不限定學(xué)習時(shí)間、學(xué)會(huì )為止 0基礎也能讓你成為美食制作高手!

學(xué)習做北京脆皮烤鴨的培訓內容

1、選鴨子、宰鴨、拔毛、打氣、燙皮等步驟;

2、對加工處理的原材料進(jìn)行烤制、熏制;

3、多種北京烤烤鴨的醬料調制方法;

4、學(xué)習北京烤鴨的烤制過(guò)程;

5、學(xué)習如何片烤鴨,裝盤(pán);

6、原材料的保存及成本核算

滿(mǎn)口香小吃北京脆皮烤鴨培訓學(xué)習優(yōu)勢

1、專(zhuān)業(yè)師傅手把手教學(xué),不限時(shí)間,隨到隨學(xué)

2、一次性繳費,包技術(shù)培訓費,包資料費,學(xué)會(huì )為止。

3、學(xué)習時(shí)間可以自由安排,想學(xué)小吃技術(shù),歡迎來(lái)電咨詢(xún),到校實(shí)地考察。

*滿(mǎn)口香餐飲培訓學(xué)校

新鄉市滿(mǎn)口香小吃培訓中心 為創(chuàng )業(yè)者和再就業(yè)者打開(kāi)致富之門(mén)。

不看廣告比味道 味道才是硬道理     

聯(lián)系人: 劉老師    

地 址:河南省新鄉市金穗大道與新飛大道交叉口南200米

為方便學(xué)員來(lái)時(shí)可聯(lián)系,學(xué)校有專(zhuān)車(chē)接應          

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