成都蓋澆飯技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蓋澆飯的主要特點(diǎn)是飯菜結合,食用方便,既有主食米飯,又有美味菜肴。其菜湯汁澆于飯上面,使米飯更富有口感而備受青睞。且不像一般食用飯菜需要較多的餐具擺到桌上,而是將飯菜盛于一盤(pán),既可放在桌上食用,也可以用手端上吃。蓋澆飯的另一個(gè)特點(diǎn)是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現成的,食者可以隨到隨吃,而且飯菜始終都是熱的,符合我國人民熱食的慣、所以,也可以說(shuō)它是*式的快餐。

成都蓋澆飯技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽蓋澆飯技術(shù)培訓中心。蓋澆飯快餐米飯在現在的快節奏生活中占據十分巨大的比例,蓋澆飯擁有出餐快翻臺率高的特點(diǎn),成都蜀媽師傅告訴您做小吃想要生意好,學(xué)一個(gè)好的味道是很關(guān)鍵的,按照正常蓋澆飯的標準的比例配方,成都蜀媽正宗蓋澆飯的廚師技術(shù)做法教學(xué),專(zhuān)業(yè)老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復練,直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止,不限定學(xué)時(shí)間。

蓋澆飯培訓內容:

1:刀工

  一步,主要系統學(xué)刀工技能。這里重點(diǎn)學(xué)掌握各類(lèi)食材的切制手法、技巧等知識。

2:配菜

  二步,主要系統學(xué)各類(lèi)菜品的搭配。這里重點(diǎn)學(xué)掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知識。

3:原料處理

  三步,主要系統學(xué)各種肉類(lèi)食材的處理方法。這里重點(diǎn)學(xué)掌握每種肉類(lèi)食材的腌制、去腥、初加工等知識。

4:烹飪菜肴

  四步,主要系統學(xué)每道菜肴的烹飪方法。這里重點(diǎn)學(xué)掌握每一道菜肴的完整烹飪手法、技巧、拋鍋、火候、時(shí)間、調味、裝盤(pán)等知識。

蓋澆飯快餐米飯在現在的快節奏生活中占據十分巨大的比例,蓋澆飯擁有出餐快翻臺率高的特點(diǎn),成都蜀媽師傅告訴您做小吃想要生意好,學(xué)一個(gè)好的味道是很關(guān)鍵的,成都蜀媽快餐米飯培訓中心師傅手把手教學(xué),隨到隨學(xué),包教包會(huì )。

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