成都特色小吃缽缽雞技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?缽缽雞發(fā)源于四川的農村,已有上百年的歷史淵源。其質(zhì)嫩爽口麻辣鮮香,口味獨特深受廣大民眾喜愛(ài)。其是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞肉拌和而成。所以叫做缽缽雞。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中,食后口留余 香的特點(diǎn)。缽缽雞發(fā)展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外,還加溶入更多的飲食元素,葷素菜品皆可,麻辣清淡皆有。

成都特色小吃缽缽雞技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?作為一種獨特的風(fēng)味小吃,缽缽雞投入非常低,可開(kāi)店亦可擺攤,尤其是擺攤,夏季生意很好,冬天稍次,畢竟缽缽雞是一種涼食。投資少,擺攤幾百到幾千,開(kāi)店幾千到幾萬(wàn),一旦擁有此技術(shù),無(wú)論是在創(chuàng )業(yè)道路上還是在就業(yè)路上,都將讓你*同行。成都蜀媽缽缽雞培訓中心從缽缽雞的味道和外觀(guān)來(lái)看,推出了*為大眾所喜愛(ài)的紅油味缽缽雞、藤椒味缽缽雞兩大系列。

缽缽雞技術(shù)培訓內容:

1、材料的選用及保管。

2、香辣紅油制做技術(shù)及保管。

3、高湯的熬制技術(shù)及保管。

4、底料炒制技術(shù)及保管。

5、碼味調味技術(shù)及保管。

6、切菜串菜技術(shù)及菜品保管。

7、藤椒味的制作技術(shù)及保管。

8、紅油味的制作技術(shù)及保

9、菜品保管技術(shù)。

成都特色小吃缽缽雞技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蜀味培訓風(fēng)靡市場(chǎng)的兩種缽缽雞風(fēng)味:

1.紅油缽缽雞。紅油味是較早的缽缽雞風(fēng)味,成都蜀媽重慶缽缽雞技術(shù)培訓,在繼承火鍋風(fēng)格的同時(shí)又加以了改進(jìn),更注重油的品質(zhì),可以說(shuō)紅油味重在紅油風(fēng)味上面。

2.藤椒缽缽雞。外觀(guān)上與紅油味完全不同,湯白油白,但入口仍有麻辣味感,麻辣酸甜是藤椒缽缽雞的主要特征。據成都蜀媽從事缽缽雞培訓以來(lái),藤椒缽缽雞目前受歡迎的程度不低于紅油味。

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

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