正宗螺螄粉技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?正宗的螺螄粉碗里是沒(méi)有一顆顆螺螄粉的哦!喝了一口湯就能品嘗到濃濃的螺螄鮮味,因為湯是用螺螄和骨頭熬到爛,熬到螺絲肉都爛掉的,湯有濃郁的螺螄鮮香味,湯的顏色有點(diǎn)深(螺螄湯都有顏色的)當然,也會(huì )有可能吃到幾顆"漏網(wǎng)之魚(yú)",但是,大部分的螺螄肉都化在湯里了。

正宗螺螄粉技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?傳統的正宗螺螄粉做法都是采用了耗時(shí)較長(cháng)的原始熬制,這才有了鮮甜,入味,不渾濁的螺螄湯底,也有些螺螄粉店會(huì )額外加點(diǎn)螺絲肉在粉里,但是要額外加錢(qián)的哦!有些外地人這么評價(jià)螺螄粉---一點(diǎn)肉沒(méi)有,卻賊貴。那是他不了解螺螄粉的做法,真正的精華已經(jīng)融化到湯里。螺螄粉的營(yíng)養非常豐富,如果小孩消化不好,營(yíng)養不良,家長(cháng)也可以熬螺螄湯給孩子喝的哦,是有利于消化的!

正宗螺螄粉技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?螺螄粉中必備的其他配料也不含糊,經(jīng)過(guò)油炸的花生米又香又脆,炸腐竹豆香濃郁,木耳泡發(fā)開(kāi)口感也不錯,醋酸汁不刺鼻,提鮮調味,尤其酸筍酸脆可口,這款螺螄粉的酸筍味不是特濃,大多數人應該都可以接受。這款螺螄粉提供的就是精選陳米做成的干圓米粉,煮熟后嫩滑彈牙,即使煮軟也不會(huì )像面條一樣,一夾就斷,軟也軟得很勁道。棒的是它的粉偏細,吃的時(shí)候蘸得湯汁更多,在口腔里帶來(lái)的味道更炸裂。

蜀媽正宗螺螄粉培訓內容:

1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法。

2.培訓螺螄粉鮮湯熬制工藝步驟。

3.培訓支竹炸制、酸筍等材料制作。

4.培訓粉條的選擇和泡發(fā)。

5.培訓飄香油的制作。

6.培訓各種品種螺螄粉煮制方法。

蜀媽正宗螺螄粉培訓的優(yōu)勢:隨到隨學(xué)丨配方戳穿丨提供食宿丨免資料費丨一對一手把手教育丨先嘗后學(xué)丨技能保證丨實(shí)踐操作丨師傅耐性丨無(wú)需預定

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

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