干鍋牛蛙是一道以牛蛙、白洋蔥、青蒜、干辣椒、鮮朝天椒為主料的菜肴。冒著(zhù)熱氣的干鍋散發(fā)著(zhù)花椒的香味,牛蛙肉質(zhì)鮮嫩,麻辣的味道還是遮掩不了蛙肉的甜美。

課程亮點(diǎn)

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1.包教包會(huì ),包吃包住,免學(xué)習材料費,免 費技術(shù)升級,免 費設計廣告海報

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2.中途不收取任何費用,不限制學(xué)習時(shí)間,學(xué)會(huì )為止。

適用對象

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0基礎,適合想學(xué)餐飲技術(shù)、開(kāi)店創(chuàng )業(yè)的人群,期望從事餐飲行業(yè)的人群,以及美食愛(ài)好者

學(xué)習目標

學(xué)會(huì )為止,可以從事相關(guān)工作或自主創(chuàng )業(yè)

成都蜀媽推出的四川干鍋?lái)椖恳?一鍋兩吃、吃干鍋+涮火鍋"為特色,由具有多年經(jīng)驗的干鍋師傅手把手傳授四川具有代表性的經(jīng)典干鍋,全程由學(xué)生親自動(dòng)手完成,做出的干鍋香辣適口,滿(mǎn)店生香。具有一鍋兩吃、一鍋多吃的特點(diǎn)。其中的經(jīng)典干鍋品種有:干鍋雞類(lèi)、干鍋鴨類(lèi)、干鍋牛肉類(lèi)、干鍋蛙、干鍋肥腸、干鍋豬類(lèi)、干鍋水產(chǎn)類(lèi)等,具體品種可根據當地的實(shí)際情況或添或減。

培訓后,完全可以根據自己掌握的技術(shù)和秘 方,順利走上創(chuàng )業(yè)道路,或開(kāi)店,或擺攤,還可以與涼菜結合在夜市開(kāi)設大排檔。對于已經(jīng)開(kāi)了餐館的朋友,還可以將該項目引進(jìn)作為餐館新推的主打菜品來(lái)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。

成都蜀媽干鍋牛蛙培訓內容:

1、干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配。

2、干鍋底料的識別和配方。

3、香料的識別和配方。

4、秘制干鍋醬的制作和處理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、干鍋底料的炒制方法。

7、干鍋原料的加工方法和炒制方法。

8、干鍋系列味型的調配方法。

9、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、干鍋主要原材料的好壞識別等

成都蜀媽專(zhuān)業(yè)老師,教學(xué)經(jīng)驗豐富,對學(xué)員耐心認真。并會(huì )從配方到技術(shù)操作,毫無(wú)遺漏的傳授給每一位學(xué)員。您到校以后,可以選好自己所學(xué)項目,先進(jìn)行品嘗,滿(mǎn)意后再決定學(xué)習。學(xué)習期間,老師親自示范,學(xué)員親自反復實(shí)踐操作,自己掌握的技術(shù)和秘 方。直到做出滿(mǎn)意可口的味道,自信滿(mǎn)滿(mǎn)的順利開(kāi)店!

牛蛙是一種高蛋白質(zhì)低脂肪、膽固醇極低而又味道鮮美的食物。它具有滋補又解毒和治療某些疾病的功效,可以促進(jìn)人體氣血旺盛、精力充沛,有滋陰壯陽(yáng)、養心安神補氣的功效。這牛蛙對于特別勞累的年輕人是很好的一種滋補又美味的食才。但不適合脾虛、腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒的人食用。

蜀媽按照標準的比例配方,讓老師手把手教你干鍋牛蛙技術(shù)每一道工序,耐心細致全面具體,學(xué)員親自動(dòng)手操作,在實(shí)操間反復操練,直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)。鄭重承諾:包教包會(huì );學(xué)會(huì )為止;后期免 費技術(shù)升級指導。

 成都蜀媽干鍋牛蛙培訓的優(yōu)勢:先嘗后學(xué)丨隨到隨學(xué)丨配方戳穿丨提供食宿丨免資料費丨一對一手把手教育丨技能過(guò)硬丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預定

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費用,食材全包

*定點(diǎn)培訓機構,*免 費咨詢(xún)熱線(xiàn):18080086013,留下電話(huà)即可獲取學(xué)習項目資料哦!