專(zhuān)業(yè)介紹

酒店管理專(zhuān)業(yè)培養擁護黨的基本路線(xiàn),適應生產(chǎn)、建設、管理、服務(wù)*線(xiàn)的,德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應用性專(zhuān)門(mén)人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟管理基礎理論,酒店、餐飲與旅游基礎知識,具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。

培養目標

培養掌握現代飯店經(jīng)營(yíng)管理的基本知識和服務(wù)技能,從事飯店經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)的高級管理人才與高級技術(shù)應用性專(zhuān)門(mén)人才。

培養要求

該專(zhuān)業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養,主要學(xué)習經(jīng)濟管理基礎知識、酒店管理基本理論。該專(zhuān)業(yè)突出服務(wù)技能培訓。學(xué)生在校學(xué)習期間,將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。

主干課程

酒店管理概論、西方經(jīng)濟學(xué)、酒店營(yíng)銷(xiāo)管理、會(huì )展經(jīng)營(yíng)管理、酒店財務(wù)管理、旅游與酒店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、酒店工程管理等

就業(yè)方向

應屆畢業(yè)生可從事以下工作:各類(lèi)高星級酒店的餐廳服務(wù)人員、前廳接待人員和客房預訂人員;各類(lèi)旅游公司,旅游管理*工作人員;各類(lèi)酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢(xún)、會(huì )展等工作;各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)*從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò )服務(wù)工作;各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)*從事市場(chǎng)調查、情報、信息服務(wù)等工作。