港焙西點(diǎn)國際西點(diǎn)是一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓、開(kāi)店指導為一體的培訓機構,隸屬于香港天歐國際教育集團,是在*大陸針對西式餐飲而設立的烘焙培訓品牌。主要培訓項目有西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。

隨著(zhù)我國與國際的快速接軌,越來(lái)越多的人開(kāi)始接受蛋糕產(chǎn)品,蛋糕店的產(chǎn)品結構也得到快速提升,無(wú)論從面包種類(lèi)還是到蛋糕的用途,都得到了的提升。

在快節奏時(shí)代,面包憑借美味、健康、方便等特色,快速進(jìn)入消費主體,成為學(xué)生、上班族等快消費市場(chǎng)的主力消費產(chǎn)品。出現了包括面包專(zhuān)賣(mài)的蛋糕店,以干點(diǎn)為主要銷(xiāo)售的餅店,以蛋糕為主要特色的甜品店等等!

在這個(gè)大趨勢下,蛋糕行業(yè)做專(zhuān)、做精是必然方向,更多的特色,精品店、網(wǎng)紅店等待更多人去打造,也是更多人愿意投入進(jìn)來(lái)的原因之一。

另外,客戶(hù)的選擇決定了蛋糕業(yè)蛋糕方式的改變與投入。隨著(zhù)人們對生活質(zhì)量要求的不斷提高,越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注飲食的健康,較之超長(cháng)保質(zhì)期的產(chǎn)品,人們更喜歡現烤現賣(mài)、新鮮自然的面包、蛋糕;現烤現賣(mài)的模式。因此人們對蛋糕食品的需求是有的,要求是有的,機會(huì )也是有的。

很多朋友更是開(kāi)始將復合型現代店面經(jīng)營(yíng)方式帶入市場(chǎng),與傳統餅店相比,現代餅店已經(jīng)不局限于簡(jiǎn)單的面包、蛋糕等單一產(chǎn)品,果醬、休閑食品、巧克力、咖啡飲品、冰激凌等都開(kāi)始融入餅店,客戶(hù)在面包店就可以一站式消費,這種復合型的產(chǎn)品結構模式,更符合現代人生活節奏及品位要求。

因此在如今蛋糕行業(yè)不斷創(chuàng )新、變革的今天,需要更多優(yōu)質(zhì)蛋糕店和蛋糕精英人才。為的立足于市場(chǎng),去到專(zhuān)業(yè)學(xué)校學(xué)習是一件必不可少的事情。杭州港焙蛋糕學(xué)校專(zhuān)注培養蛋糕行業(yè)的優(yōu)質(zhì)人才,更懂創(chuàng )新。蛋糕是一門(mén)不斷探索的行業(yè),來(lái)杭州港焙,我們幫你一起從基礎學(xué)起,了解更多蛋糕里的奧妙!