鄭州餐飲小吃培訓學(xué)校，遇到疑惑不要怕，鄭州小吃培訓是你值得信賴(lài)的選擇 ，解開(kāi)大家疑惑的時(shí)間到啦特色砂鍋，串串常見(jiàn)的食材，茄汁面制作的學(xué)習內容，黃燜雞米飯開(kāi)店需學(xué)的內容，早餐開(kāi)店推薦，冷鍋串串，金錢(qián)麻辣爆肚培訓課程內容。

特色砂鍋

特色砂鍋跟重慶特色砂鍋雖然都是小吃類(lèi)，但它們之間是有區別的。這里要說(shuō)的砂鍋主要有以下幾種砂鍋豆腐砂鍋、酥肉砂鍋、雞塊砂鍋、鴨塊砂鍋、魚(yú)塊砂鍋、蓮夾砂鍋、魚(yú)丸砂鍋、粉條砂鍋、蝦丸火腿砂鍋、砂鍋全家福等等。制作過(guò)程中要比砂鍋方便面程序要多一點(diǎn)。所以售價(jià)方面也要貴一點(diǎn)。

串串常見(jiàn)的食材

期是串串常見(jiàn)的食材跟火鍋食材也比較類(lèi)似，只是說(shuō)串串一般都是用竹簽或者鐵簽串起來(lái)的。食材一般分為禽肉類(lèi)，包含羊肉雞脯火腿腸肥腸肚片豬血雞血雞心肉香腸等。水產(chǎn)品類(lèi)包含魚(yú)片魚(yú)腸魚(yú)泡蟹棒魚(yú)丸海帶魷魚(yú)鵪鶉蛋豆腐等。蔬菜類(lèi)包含蘑菇菠菜千張白菜生菜金針菇干子藕片茄片青椒等。

鄭州小吃培訓

茄汁面制作的學(xué)習內容

茄汁面制作的學(xué)習內容有以下幾點(diǎn)。首先要了解茄汁面所需要的原料，認識和理論學(xué)習。其次要深入學(xué)習茄汁面技術(shù)，番茄醬、高湯制作、口味調制等學(xué)習內容；茄汁面的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作；*還要詳細的學(xué)習茄汁面各種產(chǎn)品制作流程及技巧；

黃燜雞米飯開(kāi)店需學(xué)的內容

看著(zhù)很多黃燜雞米飯門(mén)店生意火爆，很多人想自主創(chuàng )業(yè)。很多人咨詢(xún)留言咨詢(xún)說(shuō)自己想開(kāi)店，想了解都需要學(xué)習哪些東西。下面是我校關(guān)于黃燜雞米飯的培訓課程內容。1.黃燜雞米飯原材料的選擇、采購。2.黃燜雞米飯機器設備的認識與使用。3.黃燜雞米飯的制作細節與注意事項。4.黃燜雞米飯秘制配方成分比例與講解。5.黃燜雞米飯底料的認識與配方。6.黃燜雞米飯增值方式的指導7.黃燜雞米飯經(jīng)營(yíng)方式及成本控制方法的指導8黃燜雞，黃燜排骨，黃燜牛肉、紫菜蛋花湯的制作。

早餐開(kāi)店推薦

都說(shuō)在外打工不如自己創(chuàng )業(yè)，話(huà)雖如此，但是都知道創(chuàng )業(yè)有風(fēng)險。如果迷茫的現在想創(chuàng )業(yè)，卻不知道做什么，我建議你可以開(kāi)一家早餐店，投資小、風(fēng)險小，雖然辛苦，但是收入還是很可觀(guān)的?，F在人都注重健康養生，早餐是健康的前提條件。逍遙鎮胡辣湯、香酥大油條、雞汁豆腐腦、葷素大包子、水煎包、油饃頭、脆皮糖糕、油炸菜角、五香茶葉蛋、小米南瓜粥、八寶粥、醇香豆漿、豆沫。這些均是早餐熱銷(xiāo)食品。

冷鍋串串

冷鍋串串味道別具一格，香味四溢，回味無(wú)窮，久吃不厭。四川人喜歡吃辣，但重要的是辣得香，光辣不香的串串幾乎不會(huì )有吃貨的光顧，所以好吃的冷鍋串串對于鍋底的味道要求就比較高了，鍋底是其味道的源泉，鍋底味道欠缺了，冷鍋串串的風(fēng)味也就損失了一大半了。本學(xué)校冷鍋串串鍋底，是在傳統冷鍋串串制作的基礎上，結合現代工藝，口味更佳濃厚。

金錢(qián)麻辣爆肚培訓課程內容

金錢(qián)麻辣爆肚培訓課程內容有以下幾點(diǎn)：麻辣爆肚講述培訓準備工作、流程及事項；麻辣爆肚原料的選購；麻辣爆肚食材的預加工；麻辣爆肚味型確定；麻辣爆肚系列味汁的調制。麻辣爆肚加工的工藝步驟；麻辣爆肚配方、配料的認識及注意事項。

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