為了抓住未來(lái)的趨勢,很多大企業(yè)也開(kāi)始投資蛋糕市場(chǎng)。星巴克在上海開(kāi)了家以蛋糕美食為特色的門(mén)店——星巴克臻選咖啡.焙烤坊;喜茶這類(lèi)茶飲品牌也進(jìn)軍蛋糕市場(chǎng),做起了茶飲+蛋糕的新模式,高端OLE精品超市也憑借著(zhù)蛋糕區成為了網(wǎng)紅超市。

隨著(zhù)蛋糕消費市場(chǎng)的擴大,也衍生出了巨大的就業(yè)市場(chǎng)。

權威報告指出,未來(lái)五年,蛋糕師社會(huì )需求量達到200萬(wàn)人,并將持續增長(cháng),目前,*蛋糕人才稀缺,從業(yè)人員約100萬(wàn),蛋糕技術(shù)人才更少,因此,學(xué)習蛋糕也成為了很多年輕人的熱門(mén)選擇。

隨著(zhù)人們生活水平的提高,蛋糕市場(chǎng)的品類(lèi)也愈加豐富,單一的產(chǎn)品類(lèi)別不能滿(mǎn)足消費者,現如今的蛋糕師也需要具備多品類(lèi)的制作技術(shù)。