面對形勢的變化,*餐飲企業(yè)應在發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的基礎上,不斷進(jìn)行體系建設,順應時(shí)代潮流,增強企業(yè)競爭力。根據企業(yè)的持續發(fā)展理論,隨著(zhù)我國餐飲市場(chǎng)競爭的加劇,大量的新產(chǎn)品及新競爭者的加入,企業(yè)的市場(chǎng)生命周期不斷縮短,任何餐飲企業(yè)所擁有的競爭優(yōu)勢都是暫時(shí)的,都必須經(jīng)歷培育期、成長(cháng)期、成熟期及衰退期。只有不斷提升企業(yè)競力,進(jìn)行企業(yè)發(fā)展體系建設,才能保證我國餐飲企業(yè)快速健康的發(fā)展。

  目前,隨著(zhù)國民經(jīng)濟的增長(cháng),餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書(shū)考試。酒店業(yè)等服務(wù)型企業(yè)取得了快速發(fā)展,但是高增長(cháng)的利潤背后卻掩蓋不了酒店業(yè)人才供需矛盾的尷尬。要改變這一局面,必須了解從事該行業(yè)究竟需要哪些職業(yè)能力,以及對于該職業(yè)來(lái)說(shuō)各種能力的重要性程度,以此為依據才能制定出正確的培養目標和規格。本文選取酒店行業(yè)中餐飲*經(jīng)理這一職位,通過(guò)借鑒相關(guān)理論研究和對餐飲經(jīng)理的問(wèn)卷調查,總結了餐飲經(jīng)理職業(yè)能力的四大構成要素:即專(zhuān)業(yè)能力、方法能力、社會(huì )能力、個(gè)人特質(zhì),四大能力下屬十八項具體職業(yè)能力。

從各業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢、餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書(shū)考試。連鎖經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)特性、存在問(wèn)題及改進(jìn)建議等幾方面進(jìn)行系統研究。在餐飲業(yè)態(tài)研究的基礎上,分析我國餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)所采用的方式,包括經(jīng)營(yíng)方式的發(fā)展現狀、特征、選擇原因及擴張速度與體系建設之間的關(guān)系把握。第五,在全面分析的基礎上,對我國餐飲企業(yè)發(fā)展體系進(jìn)行構建。*后針對我國餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題。

目前,隨著(zhù)國民經(jīng)濟的增長(cháng),酒店業(yè)等服務(wù)型企業(yè)取得了快速發(fā)展,但是高增長(cháng)的利潤背后卻掩蓋不了酒店業(yè)人才供需矛盾的尷尬。而這種現象的出現,很大程度上是源于學(xué)校的培養目標模糊、學(xué)生能力培養缺失等原因。通過(guò)借鑒相關(guān)理論研究和對餐飲經(jīng)理的問(wèn)卷調查,總結了餐飲經(jīng)理職業(yè)能力的四大構成要素:即專(zhuān)業(yè)能力、方法能力、社會(huì )能力、個(gè)人特質(zhì),四大能力下屬十八項具體職業(yè)能力。

由于對將來(lái)從事的職業(yè)認識模糊,導致學(xué)生不愿從事酒店行業(yè)或不適應酒店行業(yè)被*承認的餐飲職業(yè)經(jīng)理人證在哪報考,怎么報名餐飲的本質(zhì)是社交,這就要求傳統餐飲應實(shí)現從以前以產(chǎn)品為中心的經(jīng)營(yíng)方式向把餐廳做成社交平臺的模式轉變。被*承認的餐飲職業(yè)經(jīng)理人證在哪報考,怎么報名以及從事某種專(zhuān)業(yè)活動(dòng)的特殊專(zhuān)業(yè)技能和為社會(huì )奉獻的創(chuàng )造能力綜上所述,能力是個(gè)體綜合素質(zhì)的外在表現