餐飲企業(yè)發(fā)展的需要在經(jīng)濟全球化的時(shí)代背景下,考取餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書(shū)報名時(shí)間有哪些怎么報名,*的餐飲市場(chǎng)已進(jìn)入了一個(gè)新的歷史階段,餐飲市場(chǎng)競爭的形勢也發(fā)生了一些新的變化。首先是餐飲需求層面的變化,隨著(zhù)餐飲業(yè)的發(fā)展、人們生活水平的顯著(zhù)提高,餐飲消費變得日益成熟。在飲食活動(dòng)中不但要吃飽、吃好,還要吃出文化、吃出品味,越來(lái)越追求多樣化、、講究個(gè)性化。

  職業(yè)經(jīng)理人,是指在一個(gè)所有權、法人財產(chǎn)權和經(jīng)營(yíng)權分離的企業(yè)中承擔法人財產(chǎn)的保值增值責任,全面負責企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理,對法人財產(chǎn)擁有*經(jīng)營(yíng)權和管理權的職業(yè),由企業(yè)在職業(yè)經(jīng)理人市場(chǎng)(包括社會(huì )職業(yè)經(jīng)理人市場(chǎng)和企業(yè)內部職業(yè)經(jīng)理人市場(chǎng))中聘任,而其自身以受薪、期權等為獲得報酬主要方式的職業(yè)化企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理*。

餐飲*建設與發(fā)展的需要雖然國內餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的理論研究已經(jīng)取得了豐碩的成果,但我們還是發(fā)現對于我國餐飲行業(yè)的業(yè)態(tài)細分、發(fā)展連鎖的適應性以及連鎖經(jīng)營(yíng)方式的選擇上,相關(guān)理論涉及較少,甚至是個(gè)空白。由于理論界對餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)研究的不夠,在餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)理論應用領(lǐng)域上也存在很大問(wèn)題,也就是先進(jìn)的餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)理論得不到有效的推廣和應用。社會(huì )的需要是*建立的重要基礎。

【何謂餐飲職業(yè)經(jīng)理人】餐飲業(yè)作為是一個(gè)國際化、制度化、規格化、紀律化及由客人主導的產(chǎn)業(yè),餐飲職業(yè)經(jīng)理人對飯店的成功與否起著(zhù)至關(guān)重要的作用。然而,目前我國餐飲普遍存在著(zhù)國有企業(yè)尚缺乏餐飲職業(yè)經(jīng)理人生存的機制與環(huán)境,私營(yíng)企業(yè)是清一色老板打天下,沒(méi)有餐飲職業(yè)經(jīng)理人的位置。面對經(jīng)濟全球化,餐飲企業(yè)有必要像其他行業(yè)一樣,有效引入職業(yè)經(jīng)理人制,實(shí)行市場(chǎng)化運營(yíng)。

能力是人的綜合素質(zhì)在行為上的外在表現,素質(zhì)是能力的內在基礎,是人的本質(zhì)力量;其次,能力是指人駕馭活動(dòng)本領(lǐng)的大小和熟練程度,是人在某種實(shí)際行動(dòng)和現實(shí)活動(dòng)中表現出來(lái)的、可以實(shí)際觀(guān)察和確認的實(shí)際能量;第三,能力是指人的實(shí)際工作表現及其所達到的實(shí)際成效,在影響活動(dòng)效果的諸因素中是*基本的因素