中醫藥膳師的執業(yè)范圍包括進(jìn)行營(yíng)養配餐、菜品食譜的研究和開(kāi)發(fā),或者對具體食品、菜品的食療藥膳養生價(jià)值進(jìn)行評價(jià)。中醫藥膳師證書(shū)是*認可的嗎?就業(yè)方向有哪些?

中醫藥膳師的執業(yè)范圍

中醫藥膳師是在中醫食療及中醫藥膳理論指導下,運用中醫體質(zhì)辨識和*傳統飲食調養技術(shù),對慢性病人群、亞健康人群及健康人群提供全面系統的食療調理及膳食指導,以達到消除疾病、恢復健康和促進(jìn)養生為目的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。1.針對人群的不同需求,對人體的健康飲食狀況進(jìn)行科學(xué)評價(jià)和食療養生指導,制定科學(xué)合理的食療藥膳方案、合理藥膳搭配不同體質(zhì)的藥膳養生方。2.進(jìn)行營(yíng)養配餐、菜品食譜的研究和開(kāi)發(fā),或者對具體食品、菜品的食療藥膳養生價(jià)值進(jìn)行評價(jià)。3.以食療藥膳養生為指導思想,對機構經(jīng)營(yíng)或產(chǎn)品定位進(jìn)行指導。4.食療藥膳養生技能傳授和食療藥膳養生文化傳播,提高國人的保健意識。

中醫藥膳師證書(shū)是*認可的嗎

認可的。中醫藥膳師證書(shū)是由**人事人才培訓網(wǎng)()頒發(fā)的崗位技能培訓證書(shū),*認可、網(wǎng)上可查,官方查詢(xún)網(wǎng)站是http://px.rsbsyzx.cn/。**人事人才培訓網(wǎng)是由人力資源和社會(huì )*部*高級公務(wù)員培訓中心主辦的*級網(wǎng)絡(luò )培訓教育專(zhuān)業(yè)機構。

**人事人才培訓網(wǎng)頒發(fā)的證書(shū)是真實(shí)的,是*認可的職業(yè)技能證書(shū),雖然不屬于資格證書(shū),但是*通用的證書(shū),該證書(shū)作為崗前培訓、在職培訓、職業(yè)技能提升培訓、創(chuàng )業(yè)培訓的證明,持證者,說(shuō)明其通過(guò)了職業(yè)能力培訓考核與測評,具備了相應的專(zhuān)業(yè)知識和能力,可作為學(xué)員能力評價(jià)、考核、聘用和從業(yè)的生要憑證。

中醫藥膳師就業(yè)方向

(1)飯店、賓館等餐飲服務(wù)管理行業(yè)的藥膳廚師、高級藥膳廚師、藥膳營(yíng)養咨詢(xún)師等;

(2)在醫院、社區健身中心或保健機構等,負責病人的藥膳營(yíng)養問(wèn)題的咨詢(xún)工作,列出藥膳保健計劃,并監督藥膳飲食變化的有效性;

(3)在專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)機構工作,為個(gè)人、機構、商務(wù)組織提供有關(guān)藥膳營(yíng)養、食療等方面的藥膳建議;

(4)為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì )和餐飲服務(wù)供應商服務(wù)。藥膳營(yíng)養師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導進(jìn)行研究,對管理和市場(chǎng)提出專(zhuān)業(yè)性意見(jiàn),促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養生食品投放市場(chǎng);

(5)從事國際藥膳營(yíng)養交流、培訓以及出國從業(yè)等方面的工作(*中醫科*的國際權威性極強,頒發(fā)的證書(shū)通常是國際中醫專(zhuān)業(yè)人才從業(yè)的資格憑證)。