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1.鹵菜顏色重要嗎
很多人會(huì )覺(jué)得鹵菜顏色越好賣(mài)相就越好,其實(shí)不是,現在的顧客更加注重的是飲食的健康,越自然越好的,越鮮亮的越是有添加劑,這種即使外表再好,顧客也不一定會(huì )喜歡,會(huì )購買(mǎi),特別是現在都講究健康飲食,所以我們做鹵菜還是要良心做事,保證干凈健康,只有這樣才會(huì )把生意做長(cháng)久
2.鹵味的前景好嗎
隨著(zhù)我們日常飲食的發(fā)展,人們的生活越來(lái)越好,大魚(yú)大肉已經(jīng)不再是人們渴望的食材了,反而這些小吃卻成了人們的喜愛(ài),尤其以鹵味為代表的,因為鹵味種類(lèi)繁多,口味不同,它已經(jīng)形成了它獨有的餐飲生態(tài)圈,已經(jīng)擠入了餐飲場(chǎng),而在將來(lái)還會(huì )有更多的拓展空間。
3.哪些人適合學(xué)習鹵菜呢
其實(shí)學(xué)習鹵肉鹵菜沒(méi)有什么基礎不基礎的,大家都是從零基礎的學(xué)習的,從前期的如何腌制菜品,如何鹵制鹵制的時(shí)間配料,這些方面都是非常講究的,所以對于想要學(xué)習的人,就要多加練習,上手操作才可以,畢竟老師教的只是理論,我們真正到實(shí)際操作當中,時(shí)間還有分量的掌握都是非常重要的,只有通過(guò)練習才能掌握訣竅

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