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烘焙可以說(shuō)是當下的熱門(mén)行業(yè),投資少、回報率高,這個(gè)時(shí)候就需要甜點(diǎn)師常常訓練,并且也規定甜點(diǎn)師們多多關(guān)注甜點(diǎn)行業(yè)資訊,掌握顧客口味改變和甜點(diǎn)行業(yè)轉變。但再近年來(lái),非常的火爆,因為發(fā)展過(guò)于快速,導致人才根本就跟不上,所以慢慢的,烘焙師的工資越來(lái)越高,:甜點(diǎn)房直營(yíng)優(yōu)點(diǎn):*先靈便強,能夠一線(xiàn)調研掌握市場(chǎng)走勢、消費者的心理,隨時(shí)隨地調節營(yíng)銷(xiāo)戰略,很多高級一點(diǎn)的西點(diǎn)店鋪或者蛋糕店,都是高薪請師傅的,可想而知,烘焙的薪資待遇也是非常高的,第四、自營(yíng)店碰到運營(yíng)難題可立即協(xié)商,防止走繁雜步驟,導致難題推遲;第五、自營(yíng)店創(chuàng )新能力強,常州哪里有學(xué)習烘焙的,陌糖烘焙是常州比較出名的。
