西式烹飪師證書(shū)報考流程是提交報名資料→開(kāi)通網(wǎng)課學(xué)習→參加線(xiàn)上考試→成績(jì)合格下發(fā)證書(shū),一般下證周期1-2個(gè)月時(shí)間。西式烹飪師證課程內容有哪些?西式烹飪師和中式烹飪師有什么區別?

西式烹飪師證書(shū)怎么考

西式烹飪師證書(shū)是線(xiàn)上報名考試,考生可以在相關(guān)授權單位或組織提交報名資料申報考試,目前網(wǎng)上沒(méi)有開(kāi)通個(gè)人報考渠道,只能通過(guò)機構或組織統一申報。證書(shū)報考流程是提交報名資料→開(kāi)通網(wǎng)課學(xué)習→參加線(xiàn)上考試→成績(jì)合格下發(fā)證書(shū),一般下證周期1-2個(gè)月時(shí)間,有意向報考的同學(xué)可以添加八角藤老師微信了解。

西式烹飪師和中式烹飪師的區別

中餐和西餐*大的區別就在于烹飪的方法,中餐的烹飪方法多種多樣燉炒炸蒸燜等幾十種技藝,西餐的烹飪方法并沒(méi)有那么多,很多都以時(shí)效性和新鮮為主。*民間直到現在都依然有四菜一湯的*低飲食標準,這也導致多非精選食材通過(guò)烹飪的手法掩蓋了本身的味道。中餐在意的是烹飪手法。

西式烹飪師證課程內容

烹飪營(yíng)養衛生學(xué)、西餐原料、西餐工藝、烹調工藝、宴會(huì )設計、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理、食品營(yíng)養與衛生、餐飲成本核算、西餐基礎制作、西餐烹調概述、西餐烹飪原料加工、湯與沙司制作、西餐色拉制作等等。通過(guò)專(zhuān)業(yè)的理論知識學(xué)習,了解行業(yè)的發(fā)展前景,精通烹調工藝原理及西餐原料知識,熟悉餐飲企業(yè)管理、西餐禮儀、營(yíng)養與衛生等專(zhuān)業(yè)知識,并能靈活運用。熟悉掌握西餐烹調基本功操作技能,學(xué)習歐美經(jīng)典名菜烹調,常見(jiàn)西點(diǎn)制作,日韓料理、東南亞菜肴制作等。學(xué)習制作各種宴席的宴會(huì )設計制作。