面對國內外經(jīng)濟環(huán)境的深刻復雜變化,在增長(cháng)、轉型、改革高度融合的背景下,"十三五"期間要形成良好的增長(cháng)前景,關(guān)鍵在于把握經(jīng)濟轉型升級的大趨勢,走出一條以轉型改革推動(dòng)現代服務(wù)型經(jīng)濟發(fā)展的新路子。2017年是實(shí)施"十三五"規劃,大力發(fā)展現代服務(wù)業(yè)的第二年,更是關(guān)鍵年。為了給飯店行業(yè)的轉型升級提供廣闊的市場(chǎng)空間,應對更加明顯和激烈的人才競爭,酒店管理師作為支撐飯店企業(yè)轉型升級的重要角色,必須充當主要力量,*專(zhuān)業(yè)人才儲備工作委員會(huì )飯店業(yè)管理辦公室決定依據《酒店管理師崗位能力證書(shū)資格條件》標準,開(kāi)展*飯店業(yè)酒店管理師崗位能力證書(shū),打造具備全新市場(chǎng)意識的酒店管理師隊伍,全面提高我國飯店業(yè)管理人員整體水平。

*酒店管理師主要有高級酒店管理師、酒店管理師、助理酒店管理師,分別針對酒店高層管理者、*經(jīng)理、主管等層級。

1、 CVEQC認證持有者已經(jīng)通過(guò)了*職業(yè)教育資格認證指導中心組織的培訓和相應的考試,具有相應的專(zhuān)業(yè)技能和知識。

2、CVEQC證書(shū)可作為勞動(dòng)者崗前培訓、在職培訓、提高培訓、繼續教育的培訓認證;也是勞動(dòng)者"先培訓、后就業(yè),先培訓、后上崗"的憑證。

3、CVEQC證書(shū)是*職業(yè)教育資格認證指導中心頒發(fā)的專(zhuān)業(yè)技能證書(shū)。標有證書(shū)序列號、證書(shū)編號、培訓者及證書(shū)持有者身份證號碼,并蓋有*職業(yè)教育管理委員會(huì )、*職業(yè)教育資格認證指導中心的證書(shū)專(zhuān)用章。

4、 證書(shū)證明參加培訓及證書(shū)持有者具有系統地接受崗位技能培訓的經(jīng)歷,證書(shū)在*范圍內有效。

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據了解,目前國內的酒店收益管理師主要分為全職和兼職兩種形式。高端酒店一般會(huì )選擇聘用全職酒店收益管理師,但是很少成立單獨*。中小型酒店由于人力成本的因素,大多是由店長(cháng)、總經(jīng)理來(lái)兼職。20世紀70年代末期,收益管理誕生于美國航空業(yè)。此后若干年間,這一管理方法為美國各航空公司提高客座率,減少空座虛耗,增加客票收入起到了重要的作用。后來(lái)人們發(fā)現,航空公司和酒店不僅同是產(chǎn)品供給能力受到約束企業(yè),而且飛機座位和酒店客房又同為易逝性產(chǎn)品,有著(zhù)相同的產(chǎn)品屬性。因此,到了20世紀90年代初期,美國酒店業(yè)開(kāi)始注意到這一有用的管理方法,并在萬(wàn)豪、洲際、凱悅等酒店集團中進(jìn)行應用,獲得了很大的成功。因此,應認識教師在實(shí)踐教學(xué)方面教學(xué)方法教授的不足,認識到酒店管理的科學(xué)性與制度性,其中的服務(wù)不僅僅是對于"顧客就是上帝"的重復,它關(guān)系到對顧客需求的滿(mǎn)足,對入住中的信任指數、服務(wù)質(zhì)量的滿(mǎn)意度、舒適感等,以酒店餐飲服務(wù)為例,在實(shí)際的操作中,只進(jìn)行程序操作,理論知識未能深入,達不到理論與實(shí)踐相結合,在實(shí)踐教學(xué)中,學(xué)生掌握存在不足,在服務(wù)理念、服務(wù)意識、職業(yè)素養、職業(yè)定位的講述時(shí),未能將具體的服務(wù)理念進(jìn)行更新與超越,未聯(lián)系至*終的目的導向。

酒店管理師,是指具有現代酒店管理素質(zhì),掌握現代酒店管理全新理念和豐富實(shí)戰經(jīng)驗的酒店管理人才。酒店管理師除了自身專(zhuān)業(yè)性外,還應該具備酒店管理的綜合能力,包括酒店的客房管理、餐飲管理、康樂(lè )管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、經(jīng)濟預算、成本控制、企業(yè)文化等等。

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酒店管理專(zhuān)業(yè)是全球熱門(mén)行業(yè)之一,中高級酒店管理人才在國際人才市場(chǎng)上一直都是處于供不應求狀態(tài)。酒店高級管理者在*百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六,預計到2020年,中高級酒店管理人才將成為職場(chǎng)上炙手可熱的高薪階層。