學(xué)習奶油的打發(fā)狀態(tài),蛋糕面包工具的認識,基礎的蛋糕面包練習,貝殼,曲奇形狀,學(xué)習花的品種,玫瑰花,五瓣花,小野菊,多肉植物,蘋(píng)果花,葉子花型的制作和技巧,學(xué)習抹蛋糕面包坯,和編花籃的制作,意式奶油霜的制作方法,韓式蛋糕面包蛋糕面*作品)

藍莓口味泡芙、蛋糕面包口味泡芙、太妃焦糖口味泡芙,學(xué)習泡芙皮的制作,成型擠法,卡仕達醬餡料的制作,對應口味的表面裝飾,學(xué)習泡芙的烘烤溫度和時(shí)間)

德式黑森林奶油蛋糕面包、紅絲絨蛋糕面包,學(xué)習黑森林,紅絲絨蛋糕面包坯的制作,蛋糕面包坯子的分層切割,黑森林蛋糕面包抹面的學(xué)習,紅絲絨裸蛋糕面包的制作和裝飾,巧克力屑的制作)

香草檸檬馬卡龍、開(kāi)心果樹(shù)莓馬卡龍、學(xué)習餅殼的制作,餡料制作,成型裝飾,烘烤的溫度和涼干的狀態(tài),制作馬卡龍殼的要點(diǎn)以及失敗的關(guān)鍵點(diǎn))

港焙高端私房蛋糕面包定制課程培訓,8人小班授課,食材均為進(jìn)口原料和國內*原輔料。醇厚的口感和精湛的技術(shù)指導學(xué)員學(xué)習。

在港焙國際蛋糕面包培訓學(xué)校,杭州蛋糕面包培訓學(xué)校學(xué)習私房蛋糕面包,港焙國際蛋糕面包培訓學(xué)校針對開(kāi)店創(chuàng )業(yè),私房蛋糕面包工作室,蛋糕面包微店創(chuàng )業(yè)等學(xué)員開(kāi)設專(zhuān)業(yè)的蛋糕面包精品創(chuàng )業(yè)課程,授課老師均為十余年的行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗和教學(xué)經(jīng)驗,教學(xué)總監原為五星級酒店的蛋糕面包主管,擁有20余年的蛋糕面包技術(shù)與經(jīng)驗。

港焙國際蛋糕面包培訓學(xué)校開(kāi)設的課程,有市場(chǎng)主流的歐式蛋糕面包蛋糕面包;引領(lǐng)行業(yè)前沿的法式蛋糕面包蛋糕面包;時(shí)尚健康的韓式蛋糕面包蛋糕面包;彰顯技術(shù)實(shí)力的翻糖蛋糕面包;為創(chuàng )業(yè)增加的意式蛋糕面包與蛋糕面包。