portant;">花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食,經(jīng)典很家常的主食,能夠做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。養分豐厚,味道鮮美,做法簡(jiǎn)略。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀,蒸熟即可。富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的成效。
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portant;"> 花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食,經(jīng)典很家常的主食,能夠做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。養分豐厚,味道鮮美,做法簡(jiǎn)略。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀,蒸熟即可。富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的成效。
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portant;"> 花卷培訓哪里好?饅頭又稱(chēng)之為饃,蒸饃,是我國特色傳統面食之一?；旧显S多當地早餐都是以饅頭為主,尤其是愛(ài)吃面食的北方地區,愛(ài)吃饅頭的人不計其數,盡管饅頭一般外面店子里邊也有賣(mài),可是不少人也會(huì )測驗自己在家制造?；蛟S一般傳統的饅頭制造方法是以面粉為首要的組成原資料,不只需求揉面,還需求發(fā)面。
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portant;"> 花卷培訓哪里好?花卷需求預備的資料:面粉500克、溫水240毫升、酵母5克、椒鹽適量。
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portant;"> 花卷的做法:
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portant;"> 1、溫水消融酵母,漸漸倒入面粉中,用筷子拌和成雪花狀后和成面團。
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portant;"> 2、蓋上保鮮膜發(fā)酵。
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portant;"> 3、發(fā)酵到2倍左右的巨細。
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portant;"> 4、 取出發(fā)酵好的面,排氣,揉圓。
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portant;"> 5、面團平分紅3份,取一份,搟成厚薄適宜的面片,均勻涂上色拉油,撒上椒鹽。
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portant;"> 6、卷起切成段,用筷子從中心壓下,也能夠兩兩堆疊在一起壓。
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portant;"> 7、兩手各握一頭反方向擰一下,將擰的兩頭收口向下,花形就出來(lái)。
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portant;"> 8、花卷做好醒發(fā)十五分鐘。
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portant;"> 9、涼水入蒸鍋,開(kāi)鍋后蒸15分鐘,關(guān)火后不開(kāi)蓋悶5分鐘,再拿出來(lái)就能夠啦。
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portant;"> 花卷培訓哪里好?想學(xué)習早餐技能創(chuàng )業(yè)的人有許多,那就要找一個(gè)好的早餐技能訓練班,成都蜀媽早餐花卷訓練班,教授正宗花卷技能,中心技能教授,包括面粉的選擇,餡料配方資料,搟面技巧,醒面時(shí)間的控制等教授中心全 套技能配方、學(xué)會(huì )自己獨立開(kāi)店,包括香蔥花卷,雙色玉米花卷,豆沙花卷,雜糧花卷,奶香花卷。成都蜀媽花卷技能訓練,教師親自教育。成都蜀媽花卷養分豐厚,味道鮮美,做法簡(jiǎn)略。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀,蒸熟即可。
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portant;"> 花卷培訓哪里好?成都蜀媽花卷的制造:選用酵母用溫水稀釋,靜置三分鐘;加面粉,一邊增加,一邊用筷子攪成濕面絮;揉成潤滑的面團,蓋上保鮮膜;餳發(fā)至2倍左右巨細,取出揉勻排氣;搟生長(cháng)方形、厚薄均勻的大面片;面片上抹一層薄薄的油,然后均勻撒上一層肉松;自面片一端緊實(shí)卷起;分割成均勻的小段;取其中一段,用筷子從中心壓一下;沿壓線(xiàn)漸漸兩頭抻長(cháng),兩手反方向扭一下,然后兩頭捏合在一起,蓋上濕布進(jìn)行二次餳發(fā);二次餳發(fā)至疏松輕盈狀,入鍋蒸制,開(kāi)鍋后十五分鐘關(guān)火,虛蒸5分鐘即可。學(xué)習花卷技能,就來(lái)成都蜀媽。
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portant;">蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--
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