遵義蛋糕烘焙培訓班要怎么選擇?-酷德法甜培訓


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由于工業(yè)化農業(yè)盛行,面粉本身在營(yíng)養就出現了問(wèn)題,如我們用8年實(shí)驗,發(fā)現長(cháng)期使用化肥,一點(diǎn)有機肥不用(這種做法在農村比較普遍),種植出來(lái)的小麥面粉鈣含量比純牛糞種植的六不用小麥下降了78%,出現了"營(yíng)養空洞";在大蒜中發(fā)現,普通種植的大蒜素比有機模式下降了3倍。這就是說(shuō),一些食物營(yíng)養成分會(huì )因生產(chǎn)方式而變化。以往我們對生產(chǎn)過(guò)程關(guān)注較多,對食物加工過(guò)程關(guān)注較少,且不論各種添加劑和防腐劑亂用,將營(yíng)養物質(zhì)提取走賣(mài)高價(jià),而將這個(gè)過(guò)程不告訴消費者,就是不科學(xué)不誠信的做法。小麥經(jīng)加工后,如果面粉變得比自然面粉還要白,但無(wú)麥香或麥香味很淡,這樣的面粉消費者購買(mǎi)時(shí)就要注意。