武漢手抓餅培訓學(xué)校，只有不斷的學(xué)習才能進(jìn)步，這篇是關(guān)于武漢餅類(lèi)小吃培訓，對于報個(gè)培訓班學(xué)習煎餅技術(shù)好嗎，小米面煎餅怎么做好吃，煎餅可以和什么菜搭配在一起吃，做鍋盔用的是發(fā)面還是死面好。

1.報個(gè)培訓班學(xué)習煎餅技術(shù)好嗎

煎餅是目前比較熱門(mén)的一個(gè)小吃項目，也是很多人學(xué)習的項目之一，那么該如何去學(xué)習煎餅的技術(shù)了，報個(gè)培訓班學(xué)習煎餅技術(shù)到底好不好呢，根據有關(guān)的數據調查以及學(xué)員的反饋評價(jià)，可以得知，目前去報個(gè)培訓班學(xué)習煎餅技術(shù)是最為穩妥的，一是可以學(xué)到專(zhuān)業(yè)的煎餅技術(shù)，二是可以學(xué)習到開(kāi)店的知識，而且還是終身提供進(jìn)修。

2.小米面煎餅怎么做好吃

想把小米粉煎餅做好，不用問(wèn)煎餅攤的老板。 只要掌握了技巧，就可以做出盡可能地道的小米粉煎餅，那怎么做才好吃呢？ 首先不要在面團里放太多水但不要太少。 水太多不會(huì )形成，如果太少就很難吃。 面粉要調到厚度適中，吃起來(lái)有嚼勁有嚼勁。 其次土豆絲要切的越細越好，這樣容易炒且味道好。 如果覺(jué)得切絲比較困難，也可以擦絲。

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3.煎餅可以和什么菜搭配在一起吃

煎餅是南北人熟知的一種食品。 現在很多人都喜歡吃蔬菜煎餅，其中就包括土豆絲，由于土豆絲淀粉含量高而且容易烹調，這也是很多人選擇它的原因之一。 做薄煎餅時(shí)，應將卷好的土豆絲卷在一起。 不能像卷蔥那樣直接吃，吃之前需要加熱。 此外，煎餅還可以卷上胡蘿卜絲、蔥花、香菜等，可根據個(gè)人口味搭配，畢竟不同的蔬菜富含不同的營(yíng)養成分。

4.做鍋盔用的是發(fā)面還是死面好

做鍋盔最重要的是把面拌好，慢慢揉，把面團揉透，讓餅嚼起來(lái)口感好。鍋盔看起來(lái)很硬，吃起來(lái)很韌。大多數人以為是“死面”做的，其實(shí)不是。揉面的時(shí)候要把發(fā)酵好的面粉和面粉混在一起，不然面餅吃起來(lái)像石頭。但是這個(gè)面團不是泡打粉做的，是自制的面團發(fā)酵劑！鍋盔以前行軍打仗的士兵為了方便快捷，揉面后用頭盔烤的餅，現在揉面時(shí)用醬料和椒鹽葉在鍋里烤又香又脆。

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