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1.公共營(yíng)養師不是營(yíng)養配餐師
公共營(yíng)養師和營(yíng)養餐飲工程師之間有本質(zhì)的區別配餐師并不是同一個(gè)職業(yè)。 營(yíng)養配餐師只會(huì )根據食客的需求來(lái)配置實(shí)用的菜譜。 公共營(yíng)養師涉及的專(zhuān)業(yè)是比較廣的 除了編寫(xiě)相應的食譜外, 基礎知識包括醫學(xué)基礎、營(yíng)養基礎和人口營(yíng)養。 技能知識包括營(yíng)養咨詢(xún)與教育、膳食指導與評價(jià)食品營(yíng)養評價(jià)等,學(xué)知識非常全面涵蓋面很廣。
2.學(xué)公共營(yíng)養師難不難
其實(shí)學(xué)習營(yíng)養師并不是一件很難的事情,沒(méi)有想象中那么神秘,營(yíng)養是我們每個(gè)人的生活息息相關(guān)的,不存在說(shuō)特別高深的難懂的理論知識,只要用點(diǎn)時(shí)間學(xué)習一些基本本理論,再加上營(yíng)養師工具配合,相信很快也會(huì )成為專(zhuān)業(yè)人士的我們在學(xué)習的時(shí)候可以系統學(xué)習一些營(yíng)養基礎理論,掌握營(yíng)養學(xué)的基本知識
3.哪些人適合考公共營(yíng)養師
然后那些適合公共營(yíng)養師。 初從事或準備從事(營(yíng)養與食品教學(xué)、科研、食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品衛生監督檢測、營(yíng)養配餐、營(yíng)養咨詢(xún) 賓館 飯店、事業(yè)單位學(xué)校 幼兒園的人員和社區以及醫療衛生等單位從事餐飲從業(yè)人員和管理人員健身教練、美容機構工作人員、高級管家等對營(yíng)養相關(guān)職業(yè)感興趣的社會(huì )人員以及*生和醫院營(yíng)養保健科人員,但是及臨床相關(guān)科室人員以及具有營(yíng)養、保健和保健知識。還有就是有強烈興趣的人,想要照顧自己或家人健康的人。

4.公共營(yíng)養師的就業(yè)前景非常廣闊
從社會(huì )大環(huán)境來(lái)看,經(jīng)濟快速發(fā)展,帶動(dòng)人們生活水平水漲船高,但亞健康、慢性疾病、營(yíng)養不良等身體問(wèn)題卻成了現代人不得不面對的健康難題。隨著(zhù)老齡化社會(huì )不斷深入,老年人的健康養護問(wèn)題日漸突出。養生在青年人中開(kāi)始廣泛流行,也為公共營(yíng)養師行業(yè)發(fā)展釋放著(zhù)更多積極信號。
5.餐飲營(yíng)養師的培訓
隨著(zhù)人們的消費水平的不斷提高,膳食不僅僅是為了填飽肚子,更重要的是吃出健康,高端一點(diǎn)的食府或者大一些的飯店都會(huì )配備公共營(yíng)養師,雖然現在餐飲行業(yè)沒(méi)有全面的配備公共營(yíng)養師,但是將來(lái)餐飲營(yíng)養師肯定也是個(gè)很好的發(fā)展方向。
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