酒店管理師是指具有現代酒店管理素質(zhì),掌握現代酒店管理全新理念和豐富實(shí)戰經(jīng)驗的酒店管理人才。那么酒店管理師證書(shū)怎么考?酒店管理師可以應聘什么職位?

酒店管理師證書(shū)怎么考?

由于疫情期間,統一線(xiàn)上考試的。綜合考試只有一科,采取百分制,題型是選擇題,判斷題為主的,理論題約占50%,技能題約占50%,總分60分為合格線(xiàn)。

酒店管理師可以應聘什么職位

一、酒店度假村與旅游

作為酒管留學(xué)生*常見(jiàn)就業(yè)領(lǐng)域,有近50%的畢業(yè)生選擇進(jìn)入酒店和旅游行業(yè)發(fā)展。其中度假村酒店就備受青睞,*品集團也紛紛開(kāi)設自己的度假村酒店,它們大多地處景色秀麗、人煙稀少的地方,例如馬爾代夫、巴厘、斐濟等。

馬累白馬莊園

當然除了上述說(shuō)到的度假村,在線(xiàn)旅行社(OTA),還有SPA會(huì )所、賭場(chǎng)、游輪、俱樂(lè )部這些更具國際化的就業(yè)方向也常見(jiàn)畢業(yè)生的身影。

度假村管理課程不僅涵蓋酒店選址評估、風(fēng)格設計、營(yíng)銷(xiāo)規劃、財務(wù)管理、運營(yíng)等方面知識內容。也培養學(xué)生們的形象氣質(zhì)、邏輯思維、團隊協(xié)作和領(lǐng)導才能,未來(lái)行業(yè)管理者需要這樣的能力與品質(zhì)。

二、餐飲管理

由于晉升的便利性,通常酒店餐飲部或行政酒廊會(huì )被作為實(shí)習和工作*。酒店需要具備擁有西餐烹飪、菜單設計、餐桌布置、擺盤(pán)、酒水調配等專(zhuān)業(yè)知識和審美能力的人才,而營(yíng)養學(xué)、新品研發(fā)、采購、美食研究、運營(yíng)管理課程的開(kāi)設也滿(mǎn)足餐飲集團任職的需求。

除開(kāi)酒店行業(yè)與餐飲集團,高端私人會(huì )所、意法西餐廳則更重視烹飪和酒水本身,對專(zhuān)業(yè)知識、個(gè)人技能應用要求更加嚴苛,譬如分子料理、甜點(diǎn)制作、葡萄酒品鑒這些工作。

香港半島酒店酒廊

還有一些小伙伴有自己的創(chuàng )業(yè)計劃,所以在選擇西餐烹飪、西點(diǎn)烘焙乃至葡萄酒品鑒課程前已有過(guò)相關(guān)工作經(jīng)歷。

三、金融、財務(wù)與不動(dòng)產(chǎn)

隨著(zhù)*金融的開(kāi)放與咨詢(xún)行業(yè)受追捧,酒管學(xué)子涉足投行、咨詢(xún)機構、不動(dòng)產(chǎn)行業(yè)早已不是新鮮事,盡管這類(lèi)行業(yè)準入門(mén)檻較高,但酒管院校的課程設置讓畢業(yè)生在進(jìn)入行業(yè)前,也已習得相關(guān)行業(yè)知識與業(yè)務(wù)。

例如經(jīng)濟學(xué)、應用數學(xué)、統計學(xué)、企業(yè)財會(huì )、收益管理、資產(chǎn)管理、財務(wù)與估值均為酒店管理金融、財務(wù)與不動(dòng)產(chǎn)方開(kāi)設的課程。除開(kāi)專(zhuān)業(yè)知識,酒管學(xué)子也具備較強的邏輯思維、執行力、語(yǔ)言水平,以及領(lǐng)導才能,這是作為一個(gè)項目的Team Leader所需要核心競爭力。

這類(lèi)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生不僅能擔當酒店開(kāi)業(yè)籌備工作重任,也能任職于四大行、金融保險公司、管理咨詢(xún)公司、地產(chǎn)商、獵頭公司等。

四、*品品牌管理與零售

根據2021年《貝恩*品研究報告》,*已成為僅次于美國的全球第二大*品消費國。**品市場(chǎng)占全球市場(chǎng)的份額從2019年11%增至2021年的21%(600億歐元),已翻了一番,預計到2025年,這一占比將達到25%~27%。

國內*品行業(yè)的發(fā)展也導致高端人才缺口逐步擴大,任職*品行業(yè)不僅要求過(guò)硬專(zhuān)業(yè)知識,也非常注重服務(wù)質(zhì)量。

酒店管理*品管理方向課程囊括*品品牌歷史、國際商法、品牌策劃與服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、高端品牌構建等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識,在培養學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識的同時(shí),也會(huì )塑造個(gè)人形象,提升談吐氣質(zhì)。當然,*品行業(yè)準入門(mén)檻對從業(yè)者的學(xué)歷背景、人脈資源也會(huì )有所甄別。

畢業(yè)生一般任職路易酩軒(LVMH)、歷峰(Richemont)、開(kāi)云(Kering)等*品集團,擔任零售、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、品牌管理、活動(dòng)策劃、人力資源類(lèi)職務(wù),亦或任職于如白馬莊園、寶格麗、阿瑪尼等*品品牌度假村酒店。

五、會(huì )展管理與活動(dòng)策劃

慶典活動(dòng)又稱(chēng)會(huì )展管理(MICE),德法是**的展覽國,新加坡則被稱(chēng)為*佳會(huì )議舉辦國,國內會(huì )展占比*多的則是北上廣。會(huì )議、展覽、賽事也都包含人員、設備、選址、場(chǎng)地布置、與會(huì )流程等內容,對專(zhuān)業(yè)知識和統籌策劃能力有很強的要求。

酒店管理院校在開(kāi)設此課程方向時(shí),就非常側重禮儀、溝通能力、審美意識和人文素養等方面的培養,課程內容一般包含設施管理、收益管理、績(jì)效評估、人力資源和組織管理等科目,為客戶(hù)創(chuàng )造良好的體驗也是這門(mén)課的關(guān)鍵所在。

小到婚禮策劃,大到國內外會(huì )議賽事諸如達沃斯、博鰲論壇、演唱會(huì )及體育賽事等活動(dòng)都是非常受歡迎的就業(yè)領(lǐng)域。

六、其他

除了上述談到的部分專(zhuān)業(yè)級就業(yè)領(lǐng)域,還有一些酒管院校開(kāi)設了創(chuàng )業(yè)管理、酒店戰略、企業(yè)家精神、數字媒體戰略營(yíng)銷(xiāo)、航空管理等課程。