茶藝師分5個(gè)等級。茶藝師 是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演,服務(wù),管理技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗的說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。

茶藝師技能等級分為:

依照《*職業(yè)分類(lèi)大典》的規定,茶藝師 職業(yè)共分為:

(1)五級(初級)能熟練、規范地演示多種清飲茶、調飲茶的泡飲并能向顧客提供該項技能的服務(wù),同時(shí)能向服務(wù)對象介紹或交流茶葉基礎知識、主要名茶的選擇及常用茶品鑒別、保管知識、茶文化歷史發(fā)展過(guò)程及現狀等知識;

(2)四級(中級)能掌握各類(lèi)常用茶的審評、鑒別技能;掌握品茗環(huán)境的設計和布置、茶具選配、茶藝表演等專(zhuān)業(yè)技能;會(huì )演示多種茶品的沖泡技藝;能了解*茶道發(fā)展演變及其精神的內涵和熟悉有代表性的茶詩(shī)、詞、賦、文及世界其它一些*和地區的茶道、茶藝發(fā)展概況;并能進(jìn)行一般的茶館經(jīng)營(yíng)和管理;

(3)三級(高級)具有一定的茶藝英語(yǔ)對話(huà)能力;能準確鑒賞有代表性的各類(lèi)名茶和紫砂茶具藝術(shù);以熟練的技藝,科學(xué)而藝術(shù)地演示時(shí)尚茶藝和進(jìn)行創(chuàng )意性的茶席設計;具有策劃、實(shí)施各類(lèi)茶會(huì )的能力;并能對低一級茶藝師進(jìn)行培訓和輔導

(4)技師(**二級)

(5)高級技師(**一級)

茶藝師工作內容:

1.鑒別茶葉品質(zhì);

2.根據茶葉品質(zhì),選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具,選配茶點(diǎn);

3.根據茶藝要求,選配音樂(lè )、服裝,插花、熏香等;

4.展示、解說(shuō)茶水沖泡流程和技巧;

5.介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等。