2023年公共營(yíng)養師報名正在進(jìn)行中,許多省市已經(jīng)開(kāi)展公共營(yíng)養師考試。

因為公共營(yíng)養師改革為職業(yè)技能等級認定考核,報名時(shí)間、報名方式、考試時(shí)間、考試方式也有了較大的改變。小編整理了2023年公共營(yíng)養師等級認定考試時(shí)間及方式,各位可以小編進(jìn)行報名、備考。營(yíng)養師涉及到生活的方方面面,學(xué)習的內容是比較完善的、孩子的身體發(fā)育,各類(lèi)食物營(yíng)養,不同年齡斷的膳食營(yíng)養調理,慢心病預防,母嬰健康,體重管理、飲食安全、肥胖問(wèn)題、等防御治療等方面都是非常實(shí)用的都是可以用在自己生活和工作的.

知識分享:

能量是一個(gè)系統作功的能力。因系統作功時(shí)多以燃燒產(chǎn)熱形式表達,故曾被稱(chēng)為熱能。自然界中的能量既不能創(chuàng )造也不會(huì )消失,只能從一種形式轉變成另一種形式。

人類(lèi)的一切生命活動(dòng)的基本形式為新陳代謝。而人體的新陳代謝實(shí)際上又是體內、外環(huán)境進(jìn)行的物質(zhì)與能量的交換。在這一過(guò)程中均需不斷產(chǎn)生和消耗能量。由于人的新陳代謝和體溫的維持都需要消耗能量,如細胞的生長(cháng)繁殖、組織的自我更新、營(yíng)養物質(zhì)的運輸、代謝廢物的清除等。因此,沒(méi)有能量,機體的任何一個(gè)器官都無(wú)法進(jìn)行工作。即使是人在睡眠時(shí),維持生命的血液循環(huán)和呼吸等生理活動(dòng)仍照常進(jìn)行,同樣需要消耗能量。

食物中提供的營(yíng)養素則是機體能量的源泉。食物中的供能營(yíng)養素在體內經(jīng)酶的作用進(jìn)行生物氧化既可釋放出能量。人體所需能量通常來(lái)源于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)等三大營(yíng)養素,故此三者被稱(chēng)為供能營(yíng)養素。它們是通過(guò)自然界的動(dòng)、植物吸收太陽(yáng)能轉變成化學(xué)能貯存下來(lái)的物質(zhì)。

能量單位

營(yíng)養學(xué)界曾廣泛以"千卡(kcal)"為單位來(lái)表示能量。1千卡相當于將1kg水的溫度升高10C(即由150C升高到160C)時(shí)所需要的能量。

目前,國際通用的能量單位為焦耳(J)。但有些*,如美國、加拿大和我國仍在繼續使用卡和千卡。以下為千卡(kcal)與焦耳(J)之間的換算關(guān)系。

1kcal=4.184kJ;1kJ=0.239kcal

1000 kcal=4.184MJ;1 MJ=239 kcal

每克蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的產(chǎn)熱量分別為4kcal(16.7kJ)、9kcal(36.7kJ)和4kcal(16.7kJ)。此外,酒中的乙醇也能提供較高的能量。每克乙醇產(chǎn)生能量為7 kcal(29.3kJ)。

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