portant;">宜賓較具特色的傳統名小吃,原名敘府燃面,舊稱(chēng)油條面,因其油重無(wú)水,點(diǎn)火即燃,故名燃面。小吃選用當地優(yōu)質(zhì)水面條為主料,以宜賓黃芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料,將面煮熟,撈起甩干,去除堿味,再按傳統工藝加油佐料即成。
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portant;">宜賓燃面培訓哪家靠譜,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?
portant;">蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué),理論與實(shí)踐結合,一對一教學(xué),手把手教。老師打下手,學(xué)員實(shí)踐操作,學(xué)會(huì )為止、技術(shù)配方絕不保留。
portant;">宜賓燃面培訓哪家靠譜,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?
portant;">portant;">培訓內容:
portant;">portant;">1、原材料及辣椒的識別與運用;
portant;">portant;">2、香辣紅油的制作技術(shù);
portant;">portant;">3、高湯的熬制及保管;
portant;">portant;">4、各種面臊原材料初加工;
portant;">portant;">5、各種臊子成品的制作及保管;
portant;">portant;">6、面條的認識及選擇;
portant;">portant;">7、煮面的技巧;
portant;">portant;">8、碗底調料的順序搭配;
portant;">portant;">9、面食擺盤(pán)裝碗技巧。
portant;">宜賓燃面培訓哪家靠譜,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?
portant;">蜀媽餐飲根據個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習時(shí)間,學(xué)會(huì )為止,包教,一般2-3天可學(xué)會(huì )。
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portant;">蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--
portant;">限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費用,食材全包
portant;">*定點(diǎn)培訓機構,*免 費咨詢(xún)熱線(xiàn):18080086013,留下電話(huà)即可獲取學(xué)習項目資料哦!
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