青島蛋糕培訓機構排行榜_精選名單，先了解青島烘焙培訓相關(guān)知識蛋糕制作好以后怎么辦，烘焙理論知識一定要扎實(shí)，烘焙展柜的燈光需注意，烘焙用的面粉怎么選，后期對你學(xué)習還是很有幫助的。

1.蛋糕制作好以后怎么辦

將竹簽插入蛋糕中，拔出不粘面糊表示蛋糕成熟； 烤好的蛋糕坯，有的需要經(jīng)過(guò)卷疊切包等成型，再進(jìn)行裝飾； 蛋糕裝飾的要點(diǎn) 材質(zhì)：鮮奶油、奶油、水果、巧克力等，裝飾的方法有涂抹擠淋掛點(diǎn)綴等，這樣看起來(lái)更美麗，能夠給人一種美麗的享受。

2.烘焙理論知識一定要扎實(shí)

想成為一個(gè)高級的西點(diǎn)師的話(huà)，理論一定要扎實(shí)才行，如果不扎實(shí)，你是成為不了一個(gè)優(yōu)秀的西點(diǎn)師的，所以，理論前期一定要扎實(shí)，因為好的創(chuàng )新都是建立在理論的基礎上的，一個(gè)厲害的烘焙師絕對不僅是技術(shù)可觀(guān)，更是有代表作品。

3.烘焙展柜的燈光需注意

燈光一般分為冷光和暖光，展柜中要選擇冷光，冷光發(fā)光但不發(fā)熱，如果是暖光，長(cháng)時(shí)間照射會(huì )產(chǎn)生一定的溫度，產(chǎn)品會(huì )變硬。針對如何簡(jiǎn)單快捷的分辨，給大家支一個(gè)小妙招“如果手在燈光下停放30分鐘左右，沒(méi)有感受到太高的溫度，說(shuō)明燈光可以，反之，則不行”。

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4.烘焙用的面粉怎么選

揭秘烘焙的面粉分類(lèi)及用途！在各種各樣的烘焙食譜當中，面粉基本上是不可或缺的原料。一些比較詳盡的烘焙食譜可能會(huì )寫(xiě)清楚需要的是哪一種面粉，但有些食譜可能上面只寫(xiě)著(zhù)面粉，這時(shí)候面對超市貨架上琳瑯滿(mǎn)目的面粉你是不是會(huì )覺(jué)得不知如何取舍?了解一下面粉的分類(lèi)及用途，你就不會(huì )存在這樣的煩惱了。

文中青島烘焙培訓課程的知識只是滄海一粟，其他的來(lái)找小編領(lǐng)取。

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