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                                                                                        成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓中心

                                                                                        歡迎您!
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                                                                                        全國統一學(xué)習專(zhuān)線(xiàn) 9:00-21:00

                                                                                        位置:培訓資訊 > 成都學(xué)麻辣燙培訓哪家好?學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)多少錢(qián)?

                                                                                        成都學(xué)麻辣燙培訓哪家好?學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)多少錢(qián)?

                                                                                        日期:2022-11-14 21:00:51     瀏覽:172    來(lái)源:成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓中心
                                                                                        核心提示:麻辣燙是起源于重慶的傳統特色美食,和冒菜略微不同,冒菜也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點(diǎn)改良而來(lái)。是川渝地區即有特色也能代表"川味"的


                                                                                        portant;">      麻辣燙是起源于重慶的傳統特色美食,和冒菜略微不同,冒菜也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點(diǎn)改良而來(lái)。是川渝地區即有特色也能代表"川味"的一種飲食。麻辣燙可謂是重慶火鍋的前身,也可說(shuō)是火鍋的簡(jiǎn)化版。它針對顧客個(gè)性化的消費需求,提供多種吃法,論斤麻辣燙、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙,像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙則是為單人現點(diǎn)現做的,串簽麻辣燙是即來(lái)即食的。鮮嫩可口的食材,香辣過(guò)癮,麻辣燙骨湯湯汁濃郁,更美味、更營(yíng)養、更健康。

                                                                                        portant;">portant; word-break: break-all !important; height: auto !important;"/>

                                                                                        portant;"> 

                                                                                        portant;">【培訓內容】:

                                                                                        portant;">       1、麻辣燙原料及香料的特性及作用;

                                                                                        portant;">       2、麻辣燙原資料的辨認、審定、加工及運用;

                                                                                        portant;">       3、清油麻辣燙底料的炒制辦法;

                                                                                        portant;">       4、牛油麻辣燙底料的炒制辦法;

                                                                                        portant;">       5、幽香型麻辣燙底料的炒制辦法;

                                                                                        portant;">       6、濃香型麻辣燙底料的炒制辦法;

                                                                                        portant;">       7、不同麻辣燙味型的調制技術(shù);

                                                                                        portant;">       8、老油的清洗、提煉技術(shù);

                                                                                        portant;">       9、常見(jiàn)菜品的制造、保管、保鮮技術(shù);

                                                                                        portant;">      10、常見(jiàn)味碟制造技術(shù);

                                                                                        portant;">      11、高湯的制造技術(shù);

                                                                                        portant;">      12、菜品搭配忌諱;

                                                                                        portant;">      13、麻辣燙店選址技巧;

                                                                                        portant;">portant; word-break: break-all !important; height: auto !important;"/>

                                                                                        portant;">【麻辣燙味型】:

                                                                                        portant;">麻辣味麻辣燙、孜然味麻辣燙、醬香味麻辣燙、泡椒味麻辣燙、復合味麻辣燙

                                                                                        portant;">【菜品培訓】:

                                                                                        portant;">禽肉類(lèi):串羊肉,串雞脯,火腿腸,串肥腸,串肚片,串豬血,串雞血,串雞心,串肉丸,香腸,串鴨胗等;

                                                                                        portant;">水產(chǎn)品:串魚(yú)片,串魚(yú)腸,串魚(yú)泡,串蟹棒,串魚(yú)丸,串海帶,串魷魚(yú),串墨魚(yú),串青蝦,鵪鶉蛋,串豆腐等;

                                                                                        portant;">蔬菜類(lèi):串蘑菇,串菠菜,串千張,串白菜,串生菜,金針菇,串干子,串藕片,串茄片,串青椒,玉米棒等;

                                                                                        portant;">【麻辣燙特點(diǎn)】:

                                                                                        portant;">1、麻辣燙,無(wú)所不能燙,綠色青菜到家禽肉類(lèi),都可以串起來(lái),燙起來(lái),消費額可以控制,消費多少,就燙多少,足以滿(mǎn)足各種客戶(hù)。

                                                                                        portant;">2、麻辣燙,不但美味而且營(yíng)養,燙菜不傷菜中的營(yíng)養,燙出來(lái)的菜清爽可口,回味十足,是老少皆宜的休閑食品。

                                                                                        portant;"> 

                                                                                        portant;">蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--
                                                                                        限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費用,食材全包
                                                                                        *定點(diǎn)培訓機構,*免 費咨詢(xún)熱線(xiàn):18080086013,留下電話(huà)即可獲取學(xué)習項目資料哦!

                                                                                        portant;"> 

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                                                                                        portant;">
                                                                                        portant; word-break: break-all !important;"/>

                                                                                        如果本頁(yè)不是您要找的課程,您也可以百度查找一下:

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